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手料理
  • 2014/06/22
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鶏の照りマヨ丼

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鶏もも肉
500g
もやし
1袋
ゆで卵
3個
茄子
3本
醤油
大3
砂糖
大2
すりごま
大1
生姜すりおろし
中1
唐辛子
お好みで
みりん醤油砂糖
大1
にんにくすりおろし
適量
作り方
1
茄子は縦に4等分に切り、素揚げします。少し焦げ目がつくくらい。揚げたら、☆タレに浸しておきます。
2
もやしは茹でておきます。
ゆで卵は半分に切っておきます。
★照り焼きタレを合わせておきます。
3
鶏肉を小さくならない程度に切っていきます。大体2枚で20〜22切れぐらいの大きさにしました。
4
熱したフライパンに油をいれて、鶏肉を皮から焼いていきます。カリカリになるぐらいまで焼いたら、ひっくり返して、だいたい火が通ったら★タレを入れて、全体的に味が染み込んだら出来上がり。
5
丼にごはん、もやし、鶏肉、茄子、卵の順番で盛り付け、タレをお好みの量かけて、マヨネーズをかけて完成です!
ポイント

照り焼きのタレをかけてもいいし、茄子のピリ辛タレをかけても、また違う味になるので、楽しめると思いますよ!

みんなの投稿 (1)
久しぶりにがっつり丼が食べたくなったので、作りましたぁー!
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