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手料理
  • 2020/10/01
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水キムチ

みんなの投稿 (5)
諸事情で また少し消えていました👻💦

水キムチ、ネットでレシピを見て何度か挑戦しましたが 正しく仕上がっているのかちゃんと発酵しているのか、正解が全くわかりません🤔🌪
ちゅら夏 から ぱある
ええとですね、もしかすると上手く発酵してないかもです。2リットルずつ仕込んで今回3回目ですが、疑うことなく発酵している様子が分かります。炭酸ガスも目に見えて発生しますし、味も旨味を増し、4日目ぐらいからは酸味が出てきます。ともあれぱあるちゃんの、それの様子がわからないので、何とも言えないですが。
ぱある から ちゅら夏
あ〜💡✨ありがとうございます😊
そんなハッキリした泡ぷくぷくは見たことが無いので、やっぱり発酵してないですね(笑)

作った量も少なくて酸味を感じる間も無く、浅漬け感覚で食べ切ってしまったような…😅

まだ気温も高い今のうちに、またチャレンジしてみます🙋🏻‍♀️✨
ちゅら夏 から ぱある
初めの24時間は常温で、その後は冷蔵庫でも発酵を続けてくれます❤️
ぱある から ちゅら夏
🙋‍♀️はーい💕
ありがとうございます😊
腸内環境を整える最強に身体に良いと言われる水キムチ、今度こそ泡シュワシュワのを目指して頑張ります❣
️🥒🥬🥕ᕦ(ò_óˇ)ᕤ🔥🔥
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