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手料理
  • 2014/11/28
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チーズロブスター!スイスチーズが最高♪バケットで食べます🌟

レシピ
ポイント

簡単にチーズフォンデュ用のチーズでも♪茹でか蒸したロブスターを食べやすくカット、余分なとこをカット、熱々チーズに入れて絡めてかけるだけです!

*濃厚さがたまらないですが、チーズたっぷりめinホワイトソースで嵩増ししても、あっさり編でいけます😘

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貝と魚を蒸してつまみ🍸これが主役でございました!
海鮮レストランではわりとポピュラーな品で(ホワイトソース+チーズなども)チーズはフォンデュレシピでかけてみました!🍯

*グリュイエールチーズ(Gruyere)
*ヴァッシュラン・フリュイブルジョワ(Vacherin Fribourgeois)
*エメンタールチーズ(Emmental)少なめ
*辛口白ワイン
*コーンスターチ少々
店頭でフォンデュ用に刻んでもらいましたw
外で食べる半額で100倍美味しかったのは、やはり本場のチーズかと思います(笑)
今は日本では品薄らしいですが、供給が安定したら、、、
来年はクリスマスから年末年始で余った海老や
蟹でもぜひ! フォンデュ用でワイン+好みチーズで調整OKだと思います。
バケットをとろ~りエビチーズに絡めて食べるのが定番です♪
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