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  • 2015/10/12
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鱈のソテー焦がしバター醤油

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鱈は、塩をふりしばらく置きます

水分出るので拭き取ります。

塩、粗挽き胡椒をふり、小麦粉つけ熱したフライパンにオリーブオイルを入れて焼きます。

白ワイン、醤油、発酵バターを入れて
絡めたら完成!

付け合わせは、昨日の残りのお豆さんの塩レモン煮、ミックスベビーリーフ、蒸したバターナッツカボチャ、鱈の上にはディルをパラパラ(^^)
#簡単・スピード #お魚