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手料理
  • 2014/01/23
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担々うどん。

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
【肉味噌】
長葱白いとこ
1本
豚挽肉
150g
合わせ味噌
大さじ2
豆板醤
小さじ1/2〜
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
【スープ】
顆粒鶏ガラスープの素
大さじ1
2cup
牛乳
100cc
ごまドレッシング
大さじ4
少々
【トッピング】
ラー油
適宜
刻み葱
適宜
白胡麻
適宜
うどんとかラーメン
2人分
作り方
1
・長葱の白いとこを粗みじん切り。
・肉味噌の調味料を全部合わせて練って置く。
・麺のお湯を沸かし始める
・スープの材料全てを小鍋に直接入れ沸騰させないように加熱し始める
2
油を敷かずにフライパンを熱し挽肉と長葱の白いとこを炒める。
ある程度火が通ったら合わせておいた肉味噌調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒める。
3
1で温めておいたスープに茹で上がった麺を入れ、上に肉味噌を乗せて出来上がり。
お好みでトッピングを〜ヾ(*´▽`*)ノ
ポイント

スープは牛乳が入ってるのでグツグツ沸騰させないように。

残ったスープと肉味噌にご飯入れておじやにするのも美味しいよ〜✌️

合わせ味噌は八丁味噌と白味噌を1:1にしてます。が、何でもイイです。合わさって無くても。

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私の好きなレシピ✌️

家にあるもので出来るよ〜♪

前に買ったカフェごはん本のレシピを自分好みの分量に変えました😊😊

あったまる〜
しょっちゅう余るからつーくーるーヽ(゚Д゚)ノ

ゴマドレッシングって美味しいけれど、結構すぐ飽きる(^◇^;)
tomocco から ちびめが
わかる‼︎
クドくて一瓶使い切れない😅

酸味のある胡麻ドレでも無い物でもイケるよ♪
自分的にはキューピーの胡麻ドレの時が1番好きな味になる😊
キューピーの内容量少ないから流石に余ること無いけど😑😑😂

超オススメです‼︎✌️
ちびめが から tomocco
キユーピーね!
丁度切らしているから、今度買うときはキユーピーにする(。・ω・。)ノ
見に来たー(^.^)これなら作れそう👍
レシピありがとー(^-^✿)
tomocco から Noriko
自分の1人昼飯とかなら半分の材料だから、更に干せた様な残り調味料でも出来るよ😂😂

実は私ちょっと作ってはTV見て〜ちょっと作っては🚬吸って〜…と本当にちんたら作ってるから最初に味噌練ったりしてるけど、テキパキさんなら肉味噌の材料も合わせずに直接フライパンに投入していいと思うの😅

洗い物も減るし更に簡単料理になるはず♫♫
tomocco から Noriko
あ!💦

それとこれ、牛乳でも豆乳でも良いの💕

今日は豆乳が未開封の1ℓのやつだったから、開けても使い切れそうになくて牛乳にしたけど✌️
ありがとー(^.^)坦々麺の為に練りごま買わなきゃかなと思ってたんだよね
胡麻ドレでできるなんて✨

最近一人飯が多いから💦💦

作ってみるね👍
ありがとうー智子ちゃん。
ゴマドレッシングも牛乳も味噌もある。
早く作って食べたい〜。
わたしなら、しらたきかな。
tomocco から mari miyabe
白滝でも良い良い!!😊😊
春雨もイイと思う👍

胡麻ドレも一人前当たり大さじ2だから練り胡麻使うより寧ろヘルシーなんじゃないかと思うよ😁💕
やっばり♡ ともちゃんごはん💛イイ〜(((o(*゚▽゚*)o)))💕💕💕
tomocco から けいちゃん(ももザィル)
おぉ〜!けいちゃーん!

もう簡単な物しか作れないよぅぅぅ😢

んで昔手抜きたいときに作ってたこの料理思い出したの😁😁

コレ、牛乳+胡麻ドレと思えない一丁前な味するよー!爆笑
レシピがあったとは!
もっと早く見に来ればよかった…
ゴマドレじゃなくて、しゃぶしゃぶとかのゴマだれとかでも大丈夫かな⁇
旦那が坦々系、いや、ゴマが好きやけん絶対作る〜😄👍
こんばんわ!
私うどんめちゃ好きなんですよ~(^^)
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