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レシピ
材料・調味料 (3人分)
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
椎茸
2枚
おろしニンニク
大さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
道明寺粉
100g
桜の花の塩漬け
12〜15
桜の葉
6枚
山葵の花の漬物
山葵の花
1束
醤油
100cc
大さじ1
味醂
大さじ1
砂糖〜お好みで
大さじ1
作り方
1
玉ねぎ、椎茸はみじん切り。
桜の葉、桜の花は塩抜きしておく。

ひき肉に☆を混ぜ込む。

12〜15個に丸める。

道明寺粉をバットに広げ転がしながら付ける。
2
蒸し器にクッキングペーパーを敷き1を12〜15分蒸す。

脂がかなり出ます。

蒸し上がりを桜の葉に置き、花を乗せます。

調理時間        30分
3
山葵の花の漬物

塩を入れたお湯でさっと茹でる、
水に晒す。

耐熱性密閉容器に調味液をレンジで1分。
この中に切った山葵の花を入れて冷蔵庫で1日おく。
みんなの投稿 (16)
我が家の定番〜餅米肉団子の改良版です。

餅米を道明寺粉に替えました。
肉だねを丸めて道明寺粉をまぶして蒸すだけ。

時間を大幅に短縮できました。

餅米の時は浸水1時間、たまに芯も残る時も😢

そんな失敗はなくなりました🙌🏻

蒸すのめんどうなんて思うかもしれないけど余分な脂が落ちてヘルシーになります。

桜の葉と花でふんわり春の香り🌸
冷えても美味しいのでお弁当にもぴったりです🍱


山葵の花の漬物〜ツーンと効きます
冷奴菜の花ふりかけ添え


#道明寺肉団子#桜餅風肉団子 #蒸し物 #ひき肉料理 #ダイエット料理#山葵の花 #菜の花ふりかけ
桜餅風肉団子
キターヾ(°∀° )/ー!

春の香りの餅米肉団子
(’ω’)サイコオォォォォォォォォォ
この肉団子を
入れたお弁当を持って
お花見に行きたいなぁ︎💕︎💕
(❁´ω`❁)*✲゚*

わさびの花の漬物も
食べたーい✨
とんちん から からあげビール
こんばんは〜
桜の花が満開に近づきました。

まだ桜の花の下で飲食は慎んでくださいのところがほとんどなのが残念ですね。

とは言え、おうちお花見3回目🌸

移動しなくて良いしね。
と無精者のとんちん家のプチ宴会風景です。

餅米より簡単なのでこれからは道明寺で作ることに決定しました。

来てくださってありがとうございます😊
私、もち米焼売大好きだから絶対好き~
桜餅風で素敵~
道明寺粉なら時短ですね~
もち米なかなか芯が…で時間掛かりますよね😣
山葵菜の漬け物美味しそう😋
私肉巻いたりご飯巻いたりの他どうしていいのかわからない野菜でした❗️
お漬け物いいー
とんちん から みったん
こんばんは〜3000の偉業!!

こちらに来てもらえて嬉しいです。

道明寺粉〜桜餅作った時の余りです😹

山葵の花〜今だけの季節野菜なんです。

真っ白な可愛らしい花をつけた茎。

さっとお湯で茹でてお醤油や味醂の漬け汁に漬けておくだけ。

普段食べている山葵は根っこ。
こちらも時間とともにツーンと山葵特有の辛さが味わえる、大人の漬物。

もし花を見つけたらお試しください。
ナヌ━━━?∑(  Д )─=≡⊙ ⊙ ポ---ンッッッ!

桜餅ならぬ
桜餅風な肉団子とは!!!!!
なーも知らんやったら口に入れて
たまがるヤツ🤣🤣🤣

これまた春らしさ満開な
仰天おかずすごーい💕💕

おはようございます🌞
とんちん から まりお
おはようございます〜まりおちゃん♪

この肉団子ひとつずつ桜の葉に包んで出したら、お菓子に見えるかも😆

食べてびっくり‼️
肉団子🧆!

お弁当作っていた時も道明寺をピンクにした肉団子の時あったね〜愚夫覚えてました🥲
めちゃくちゃ頭いい!
noe
こちらもふっくらもちもち美味しそう❣️😍
私もいつもシュウマイ道明寺粉です〰めっちゃいいですよね、楽ちんで美味しい💕💕
とんちん から らぴすらずり
こんにちは。
らぴすらずりさん♡

餅米肉団子〜大好き❤
お弁当🍱にも作ってきたものなんです。

来てくださってありがとうございます💕
とんちん から noe
こちらにも来てくれてありがとうね。

ふっくらで美味しい♡
こんにちは🌞
春らしい素敵なお料理ですね〜🌸✨

餅米の芯残り問題!!すごくわかります〜😅道明寺粉って初めて知りました!
いつも工夫されていてとても勉強になります🤓✨

先日、お弁当の投稿に素敵なメッセージを下さっていたのに気付かずにいて、いま、たまたま見つけてビックリしましたー💧
遅くなりましたが、ありがとうございました❤️
朝日だと、電気の照明の時よりも美味しそうに柔らかく撮影できて良いですね🎵
こんなボーっとした私ですがこれからもよろしくお願いします☆
とんちん から さくたえ
さくたえさん♡
こちらこそ〜気まぐれなコメントで📝😹
気になさらないで下さいね。


たまに芯がある餅米肉団子で遠ざかっていたレシピもこれで失敗なしになりました。

道明寺は桜餅作った時の残りです。
乾燥しているからと安心していたら、賞味期限が迫ってました😳

冷蔵庫だけで無く乾物もチェックしないと感じた春でした。

来てくださってありがとうございます😊
さくたえ から とんちん
こんばんは☺︎

粉モノって、意外と賞味期限が半年とか短くて気付いたら残り少ないことよくありますよね!!
これから小麦とかも高くなるけれど、それを考えると買い溜めは出来ないなぁって思ってるとこです😅

桜餅も美しかったですねぇ😻
私はチャレンジしたことなくて憧れます💓
とんちん から さくたえ
おはようございます。

お菓子作るの気分転換なんです。
以前は洋菓子系でしたが、家族が少なくなり消費が追いつかない状態😂

冷凍もできる和菓子に移行しつつあります。

材料の種類が和菓子の方が少ないかな?と思ったのも移行理由。

ところが、和菓子も色々必要で在庫管理が面倒になってきました🤣

値上げラッシュの春。
悩みは深いですね。
さくたえ から とんちん
気分転換、消費問題、わかります♡
我が家も消費する人が巣立ってからはめっきり作る回数が減りました💦
私はお料理してると楽しくて、心が落ち着く感じがします😊
あと喜んで食べてくれる人がいると嬉しくてまた作りたくなりますね✨
我が家の旦那さんは何のコメントもせず食べますが🤣笑笑

和菓子は洋菓子より材料は少なくて済む!でも管理が大変なんですね!!なるほどーまたまた勉強になりました👍
おはぎとか簡単なのしか作った事ないですが💧憧れます🧡
また投稿を楽しみにしておりますー
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