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手料理
  • 2020/07/31
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もち味噌チーズグラタン

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏もも肉
1/2枚
長ネギ
1/4本
しめじ
50g
切り餅
3個
バター
5g
にんにく(みじん切り)
1片
薄力粉
大さじ2
調製豆乳
200ml
だし香るとろける味噌あわせ
大さじ1
ピザ用チーズ
ひとつかみ
作り方
1
オーブンを230℃に予熱する。
2
鶏もも肉は一口大に、長ネギは斜め薄切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。切り餅は2cm角に切る。
3
中火で熱した鍋にバター、にんにく(みじん切り)を入れ、香りがたってきたら、鶏もも肉、長ネギ、しめじを加えて炒める。
4
薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで炒めたら、調製豆乳、切り餅、だし香るとろける味噌あわせを加える。
5
弱火に落として、1~2分煮込んだら、耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせて予熱したオーブンで10分程度こんがりするまで焼く。
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とろ~りとろけるチーズとお餅との相性がバツグン!
豆乳ソースも美味しい一品です。
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