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手料理
  • 2016/09/06
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ナスのスイートチリソース和え 【Eggplant tossed with sweet chili sauce】

レシピ
材料・調味料
ナス
3本
グレープシードオイル
大さじ2
スイートチリソース
大さじ2
レモン果汁
大さじ2
ナンプラー
小さじ1
ナンプリックパオ
少々
パクチー
飾り用
作り方
1
*は全て混ぜ合わせておく
2
ナスは、3ミリ程度にスライスして、グレープシードオイルで炒める
3
しんなりしたら、*を入れて、絡める
4
仕上げにパクチーを飾る
ポイント

ナンプリックパオ(チリー・イン・オイル)は、タイの調味料です。なくても可

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先日買った、ナンプリックパオ(チリー・イン・オイル)を使いました。

と言っても辛いから、ほんのちょっとだけ😁

タマリンド、海老、あみペーストが入っているので、少しでもコクが出ます🤗
やーうまそーだし。ナスちょうど3本あるし😁
お江戸から帰ったら作るかな💪
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、エスニック祭も明日まで🤗 いつも見に来てくれてありがとう❗️ いま、お江戸にいるのね❗️ 美味しいもの食べたかな〜😋

ミッドタウンのニルヴァーナ(オシャレ系インド料理店)が懐かしいわ…😭

🍆気に入ってくれて、嬉しいわ😍
「パオさんは何プリック❔」って切りだそうとしたら、先に説明されてた(笑)😭😭😂
旨そう~😆
アッ、🍆🍆🍆🍆🍆d( ̄  ̄)←もう1つの任務思い出した(笑)😂
izoom から 山本真希
真希ちゃん、プリックが辛子って意味だと思うよ。

タイ料理によくある小さめの緑のとうがらし、プリッキーヌはネズミの糞という意味なんだって😱

🍆のシンプルなお料理、エスニック祭兼、🍆祭😁

見に来てくれてありがとう😊
🍆にスイチリいいね〜〜o(^▽^)o
絶対好きだわ〜〜🎵
⭐️頂きました‼️😁
チョッパー&ホヌ から izoom
izoomちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

またまた大好物の🍆🍆🍆やー😂😂(笑)
タイ料理も大好きなんだが😅😅
スイチリが私にはチト甘いんだよねー😭😭
甘み感じさせないには⁇🤔🤔🤔(笑)
おせ〜て🙇🏻🙏🏼(笑)
スナップからはメッチャ食べたい感ありありなんやけど〜〜😂(笑)
ともちゃんに⭐︎つけてもらえるなんて、光栄だわー😍

朝から嬉しくなったよ🤗
いつもありがとう😊
izoom から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、説明に出てくるナンプリックパオをちょっと入れると、スイチリの甘さが抑えられ、旨味と辛味がUPするんだけど、代用として、ちょっと豆板醤混ぜるのはどうかな❓🤔似た目が似てるから、違和感なく、辛味が出るかと思うんだけど…

🍆お味見してもらいたいよ〜
見に来てくれてありがとう❗️
おはよ〜♡
これ好き❤️
スイチリ大好き〜🎵
茄子と合わせるのね❗️
ナンプリックパオ?初めて聞いたわ〜😍
ここに来ると勉強になるわ❤️
チョッパー&ホヌ から izoom
細々と考えてくれて有難う〜〜😂💕
豆板醤は?とは考えたんやけど😅
スナップからの素敵な絶対美味かろうな味が😥って💦
ナンプリックパオとやらはメッチャ興味あるんやけど🤔🤔
専門店でないと無いかなー😅😅😂
izoom から nononko
btnonちゃん、おはよう〜😊
ナンプリックパオ、私も初めて買ったよ。 タイ料理のオイスターソース的な感じかな。旨味UP❗️

見に来てくれてありがとう❗️
izoom から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、カルディとかにあるかもね❗️エスニック好きなら、1つあると色々な料理の旨み、辛味UPに使えると思うよ〜👍
チョッパー&ホヌ から izoom
有難う〜〜😘
カルディ良く行くから探してみる〜〜🏃🏻🏃🏻💨
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