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手料理
  • 2018/11/25
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れんこん入り煮込みハンバーグ〜甘酒で味噌ソース〜

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
れんこん
300g
玉ねぎ中くらい
1/2
鶏ひき肉
200g
木綿豆腐
130g
しょうがみじん切り
小さじ1
塩コショウ
少々
味噌
大さじ2
甘酒
150ml
牛乳
150ml
サラダ油
大さじ1と1/2
付け合わせ野菜
適量
作り方
1
木綿豆腐を水切りします
れんこんは皮を剥き、2/3は摩り下ろし1/3は7ミリ角くらいに切ります
玉ねぎをみじん切り
しょうがをみじん切り
2
1の材料をボウルに入れて、鶏ひき肉と塩コショウ少々を入れて、手でよく練り混ぜます
4等分にして小判形に形を整えて
フライパンにサラダ油を大さじ1と1/2くらい入れて熱して、ハンバーグを入れて蓋をして中火で両面5分づつ焼いていきます
3
2を焼いてる間に、ソース作り
ボウルに味噌と甘酒を入れて、味噌をよく溶かします。牛乳を加えてさらに混ぜて合わせる。
4
れんこん入りハンバーグが焼けたら、一度取り出しフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、3のソースをフライパンに入れ煮立ったらハンバーグを戻して中火で5分煮込んで、皿に盛りお好みの野菜を添えて出来上がりです。
ポイント

食感が楽しめるふわふわハンバーグに甘酒味噌ソースが美味しいです。

みんなの投稿 (19)
味噌を糀甘酒で溶いて味噌ソースを作り煮込みハンバーグを作ってみました😆
アレコレと入れて作ってみたけど😅💦我ながら上手に出来たかな(✪̼o✪̼)と自画自賛(笑)
茹でたカリフラワーを添えて味噌ソースをつけて食べてみたけど、コレまた合う(n´ω`n)
美味しい😆
じゅんけーん💕

木綿豆腐も入ってヘルシーでいいね!
レンコンの食感もよさそう😁
糀甘酒とみそも合いそうだねー😋
じゅんけ から カタツムリ
ツムツム( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
ヘルシーになってるかしら😁作った本人は、アレコレ入れるコトで頭がいっぱいで😂仕上がった後に、ん?🙄コレってヘルシーじゃね?😏って思った😂😂😂

糀甘酒と味噌(;◔ิд◔ิ) ドキドキ・・・しながら混ぜてみたけど、めっちゃ合うよ😽💕味見が止まらないから注意だけど😅

見に来てくれてコメントもありがとう😊
ことり* から じゅんけ
じゅんけっち♡(* ´ ▽ ` *)ノ
もぐリスから時差訪問ごめんね🙏💦

息子っちが釣った鮎を今友達と家のカーポートの下で七輪で焼いてまして(笑)😅😂 しばし絡んどりました😁

甘酒✨当選おめでとう!!!😆
私は今回甘酒も圧力鍋も漏れた模様😭←ドキドキ待ってた人(笑)😚💦😂😁

お味噌と甘酒✨
とっても美味しそうなソースだね💕💕
お野菜との相性も良さそう~😆

お豆腐も入ってヘルシー志向なハンバーグ😎✨これは🐷🐥、早速ば☆メモメモやわ💕💕(//∇//)

息子くん💦💦
ついに膝の手術が決まったんだね
どーなったかな··と思っていたんだ

松葉杖生活、私も昔経験があるんだけど😊💦周囲のサポートが本当必要だし助けがめっちゃ有り難くて···慣れるまで色々と息子くん自身やじゅんけっち達も大変かと思いますが、無理せず過ごしていけるといいね😊
無事手術が成功して膝の痛みが消えて調子が取り戻せます様に!!!✨✨
高知の母ちゃん願っています✨
じゅんけ から ことり*
ことりっち( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

息子っち、海釣りの他に川釣りもするんだね👀✨なかなかやるな〜😁

うんうん🙌当たった〜甘酒のみ←笑 圧力鍋も←欲しかったな👉👈😂
当たらなかったこの運は、年末ジャンボ宝くじが当たるとみた😽✨😂😂😂
旦那と宝くじが当たったら、、、🙄💕って夢の話ばかりしてるわ😂😂😂

🌟ありがとう😊こちらのソース美味しい😁😽💕←自画自賛しとく😂😂😂

なにせ火曜から息子のコトで、バタバタしそうで😽💦💦💦ゆっくりと料理出来る時に早く投稿しようと頑張ってます😂

あ〜😫ホント、退院してからの生活が大変そうだな😱😱😱息子は脚が痛くてイライラしそうなんだけど😩怖い怖い😰💦

ホント、無事に終わって欲しいね😌ことりっちありがとう😊
またまたごめんね🙏
息子さん、大変なんだね💦
早くよくなるように祈ってるね🙏🙏🙏
じゅんけんも大変だけど、身体に気をつけて頑張ってね!
返信不要だよ〜😌
じゅんけ から カタツムリ
ツムツム😊💕お気遣いありがとう😊💕
火曜に手術だから、その後どうゆう生活になるのか怖いけど😱サポート頑張ります😊
じゅんけちゃ〜〜ん😽💕

味噌に牛の乳🐮に甘酒の組合せの
思いつきは、自画自賛になるの
わかるじょ😚←どさくさに紛れて
自慢気な人😂

煮込みハンバーグは
トマト味🍅が定番じゃから
メニューが増えて嬉しいし
何より身体に良さそうじゃ💪😋✨

一生くん👦心配じゃよね💦
婆もヤングの時に膝の手術した事あるから
大変な時期もあると思うけど
なんせヤングの一生くん👦
回復力半端ないじゃろ💪💪💪
早く治りますように🙏😊💕
じゅんけちゃん😽も無理なくじゃ
返信もいらんので
一生くん👦どうぞお大事に🙇‍♂️💕
じゅんけ から ボンバー
ボンバーちゃん(((o(♡´▽`♡)o)))

牛の乳🐮にしようか、ボンバーちゃん愛用の豆の乳にしようか迷ったけど😽💦豆の乳は常備してない我が家なので、常備している牛🐮の乳で作ったよ😽💕

今、我が家にれんこんが沢山あるので思いつきで作ってみたけどコレは旨しハンバーグになったよ😽😏✨←やはり自画自賛(笑)
ヘルシー料理で一足先に、脱🐷するコトを許してね😽💕昨日、大量の唐揚げ食べたけど🙄💦💦💦😂

ボンバーちゃんも、膝の手術をしているんだね😌治るまで大変そうだな😰ここぞとばかりに息子にこき使われる予感しかないけど🙄💦😩😱母ちゃん鬼にならず頑張るね💪✨

見に来てくれてお気遣いコメントもありがとう😊💕
chiaki3 から じゅんけ
じゅんけたん こんばんは〜
なんか 火曜日のこと思うと そわそわしちゃうね
こんな時こそ
かーちゃん頑張ってね

ヘルシーなハンバーグ なになに
とってもいい感じ〜好みだよぉ〜💕💕
当選した甘酒が入ってるんだね✨✨✨✨

電気圧力鍋でこのハンバーグ作ったらどんなにか 楽しかったろうなぁと
想像する私🙄😭✨

わたしも 年末ジャンボで挽回するどー😆

ご飯を せわしなく作っても
家族が無事に食べられるのは何よりのことだね

息子ちゃんの サポート頑張ってね✨
じゅんけ から chiaki3
ちあきちゃん( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
火曜日もそうだけど、その後の生活を考えると、、、😰😫😱😱😱絶対的に痛みがあるし息子がブチ切れないか👀💦💦💦不安だわ〜😰😂😂😂

そう、こちらめっちゃヘルシー料理でもボリュームがあるからお腹がふくれるよ🐷💕
甘酒と味噌の組み合わせがめっちゃ好みになり、さっきまた投稿した😂←バタバタする前にモニターの宿題を終わらせたいらしい😂
リアルの仕事は、ギリギリまでしないのに🤪😂

電気圧力鍋は、、、宝くじが当たったら買うわ😏✨😂😂😂ってか、給料日前でまだ宝くじ買ってないけどね👉👈💦

息子のサポート頑張ります💪✨見に来てくれてお気遣いコメントもありがとう😊
じゅんけ から ボンバー
ボンバーちゃん( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
一生君、無事に手術終わり退院して来ました😆

しばらくは松葉杖生活をしなくちゃいけないみたいだけど😩本人はいたって普通で元気です😆
6週間は部活出来ないけれど、走れるようになったら、痛みがないからタイムが上がるんじゃね?😏ってプレッシャーかけといたわ😂😂😂高い入院費😭それに見合う活躍に期待してせっせと息子に投資です😭😂

ボンバーちゃん😽いつもありがとう😊
ボンバー から じゅんけ
じゅんけちゃ〜〜ん😽💕

さっきことりちゃん🐤のお部屋で
一生くん👦の退院の嬉しい情報を見て
ホッとしておったんじゃよ!
本当に本当に良かったじょ🙌😆✨

しばらくは不便な生活かもしれないけど
あとは日々治るだけじゃから
もう少しの我慢じゃね👍😁✨

ゆっくりしっかり治して
好きな陸上を楽しめる日が
迎えられますように!
じゅんけちゃん😽も無理すると
痩せてしまうから⁉️😨😂
お身体を大切にしてじゃよぉ(#^.^#)💕

一生くん👦のとっても嬉しいお知らせを
教えてくれてありがとうじゃ
どうぞお大事に🙏😊💕💕💕
じゅんけ から chiaki3
ちあきちゃん(((o(♡´▽`♡)o)))今日も一日お疲れ様〜😌最近、仕事がめっちゃ忙しくなりチョイミスが増えてきた私😣チョット反省だわ🙇‍♀️

息子、予定通りに午前中に退院して、昼から大学に運転手付きで授業受けて来たわ←今日は退院の付き添いで旦那が仕事休んだ😅そしてお抱え運転手😅

明日からは、自分で運転の車通学🚗になります😌

退院前に想像してたよりも痛がってなく、ぶち切れることもなさそうなので😂一安心です😊
ちあきちゃん😆ご心配をおかけしました😌
じゅんけ から カタツムリ
ツムツム( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛息子、手術が無事に予定通りに今日退院して来たよ〜😆
入院中は、様子を見に行くとむっさい顔をしてな〜んも話さない感じだったけど😒帰宅したらピーチクパーチクと病院での出来事を話したわ😅💦何せ元気そうでなによりです😌
息子の事、気にかけてくれてありがとう😊
息子のサポート、想像してよりもはるかに楽なので助かった😆💕
chiaki3 から じゅんけ
じゅんけたん
ご連絡ありがとう〜

ホッとしたよ

実はね
兄嫁が同じ日に大きな手術をして
無事に終わって
今日はお見舞い行ってきたんだ

経過も良くてホッとしていたところでした
同じ日だったから
同じように気を揉んで どんな気持ちかなと思ってたよ

家族に守られるって幸せなことだね
大変な思いをして 身体に傷もついてしまったけど
それよりも大きな力を今回のことで 手に入れたと思いたいね

お仕事も大変そうだけど
わたしも頑張るよ〜
ダイエットはなかなか頑張れないけどね

息子ちゃん
来るまで通学ってメッチャかっこいいな👍✨

お料理もぼちぼち頑張ろうね。。
電気圧力鍋無いけどね🤣
じゅんけーん
よかった〜😆😆😆

うちも娘が夏に鼻を折って、全身麻酔で手術でそれだけでも心配だったよー💦
(娘はその2週間後にまた折った😓もうそのまま😂)
大事な足だから心配だったよね😣
でも自分で運転もできるんだね!
いろいろ不便だし、まだまだ心配も続くと思うけど、サポート頑張ってねー🤗
今度はカルシウム強化弁当かな😂
じゅんけんも大変だと思うけど、身体に気をつけてね💕
じゅんけさま、こちらのお料理について、昨日SnapDishご登録メアド宛てに、他媒体でのご紹介についてのご相談を差し上げました。ご確認いただければ幸いです^^
じゅんけ から SnapDishJP
SnapDish様
メールに気付かず申し訳ございません。確認してお返事いたしました。ご連絡ありがとうございました。
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