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手料理
  • 2015/09/05
  • 54,127

ガトーフロマージュ✨

レシピ
材料・調味料
クリームチーズ
250 (200)
砂糖
80~100(60~80)
少し
バニラエッセンス
少し
水切りヨーグルト
100 (80)
生クリーム
100 (80)
溶き卵
2個 (1個)
レモン汁
大2 (大1強)
薄力粉
10 (8)
コーンスターチ
12 (10)
作り方
0
🌟型は底とれ使用
🌟側面にシートを型より高さを高めにして張り付けておく
🌟底面にはシート不要
1
型の底面にタルト生地をしきピケをして冷蔵庫にいれておく
→材料の順にまぜていくだけ 
→*の薄力粉、コーンスターチはふるいながらいれる
→180度40分➡160度10分➡150度30分
 (15㌢の場合は180度30分➡160度10分➡150度20分ぐらい)
→綺麗な焼き色つけばok!
→ケーキクーラーにあげてそのままさめるまで放置
2
💓タルト生地💓…15㌢型分。

①薄力粉80
アーモンドプードル20
砂糖30
塩 少し
②バター50
卵黄1
バニラエッセンス 少し

①の粉類の材料をホイッパーでぐるぐるしておく
→粉に小さく切ったバターをいれてさらさらになるように手で混ぜ合わせる
→卵黄とバニラエッセンスをいれてすりこむようにまぜる
→ラップにくるみ15分冷凍

大きめの型の場合は倍量で作って、余ったらクッキーにでもしてください♪
ポイント

💜冷めたときに表面と側面の境がきれいにぷっくり膨れて「輪っか」みたいになっていると焼きもすべて大成功✨(*´∇`)❤

💜( )は15㌢型の分量

💜18㌢の分量✖0.8が15㌢型の分量
とおぼえておくとこれからも換算しやすいかと(*´∇`)❤
小さい㌘数は切り捨てしてもあまり変わりなしです!

みんなの投稿 (50)
連続でごめんなさい!
大好きなガトーフロマージュ✨
藤野さんレシピを自分好みにアレンジしたもの♪
かなりはまってます!
今回は15㌢です。

焼きたてポワポワで、冷めてからたべるとムースのような食感.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪
冷蔵庫で冷やしてたべるとしっとりして、でも軽めのチーズケーキ✨

これは旦那リクエストでつくりました! 
昨日のテレビで便秘には発酵食品がいいというのをみて、「チーズケーキやな、、、お前つくる?」
と言われて…😒
で、つくったよ!冷やすまえのをまず食べて!と言ったけど今はいらないらしい(  ̄▽ ̄)
なんですの~ーーー???

前に食べてくれたさわこん💓
食べ友おねがいね♪
ヒャー!これはたまらん♡

チーズケーキ大好きよ♡
今お菓子控えてるけど… 😭

あーこれめっちゃ美味しそうだねぇ♡♡
はーーぃヾ(*´∀`*)ノ
りずちゃん💕
知ってるよ!これがどんだけ美味しいか(o^^o)💕
旦那さんの一言でチャチャとつくる良き妻りず。旦那さんにかわって褒めちゃうー\(//∇//)\
この底のとこが衝撃の美味しさだった!もちろん、上も、その辺のケーキ屋さんが顔面蒼白になる美味しさやねー*\(^o^)/*
レシピほしいなぁーー( ̄▽ ̄)だって、また食べたいもんっっ!あぁーご近所に住みたいなぁ(꒷ຶ⚇̯ ꒷ຶ)ご近所やったら、入り浸りそうやわー。そして、コンころりんに太るなー😁
嫁においで♬
ありがとうね💕食べ友💕嬉しかったよー!
えぇ‥旦那様食べようよ…╰(°ㅂ°╬)╯
私やったら、焼きたて→冷めてから→冷蔵庫イン、全部食べますけど~(≧∇≦)/←何アピール(笑)!?😂
Rizmu から ゆっこ
ゆっこさーん💓
こんばんは(*´∇`)❤
無性に食べたくなるチーズケーキ✨
これはほんとおいしい♪←自分でいっちゃってます(笑)😁
いつもありがとぉです(*´∇`)❤
Rizmu から さわこ
さわこーん💓
ありがとぉー!♪──ヽ(*゚∀゚*)ノ──♪
さわこんに渡した以来作ってなかったから久々✨
底のとこはいつもこのタルト生地だよ(*´∇`)❤
チーズケーキとうまく馴染むからほんとおいしい😁
たくさん誉めてくれてありがと(笑)照れます。。。✨
ok!レシピね!
え?ここに書く?アレンジでも書いていいなら載せとくよー
ご近所したーい.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪
スイーツだけじゃなくて、いろいろぶつぶつ交換しよ♪(*´∇`)❤

見にきてくれてありがとぉ✨
Rizmu から 山本真希
まきさーん💓
ありがとぉでーす!
結局、これ食べずに、アイスクリーム、ヨーグルトを食べて、、な旦那でしたわ😒
ありえなーい(  ̄▽ ̄)
まぁ、明日きっと食べるでしょうけどね(o^-^o)
あたしは冷めてからのほんのりムースっぽいのが好き!
熱々はやけどしそうで食べたことないの(笑)😜
アピールThank Youでーす!
しかと胸にとどめておきます!( ̄- ̄)ゞ(笑)
さわこ から Rizmu
うんうん。
ここにのせておこ。
美味しいものは共有しましょー♬
そうだよーーー!
パパ、そこは食べるべきだよーー!
かわいい妻が作ってくれた、こんなピカイチのすてきなケーキ作ってくれてんのにね。
めっちゃ美味しそう!!
ஐ⋆*❁((˃̶〰ॢ˂̶๑ ))・:*ೄ‧͙·*


断面みるとやっぱりたまらないですね💖
Rizmu から さわこ
りょうかいです!(-Ò。Ó-) ハイ!
あとから入れとくね✨
Rizmu から 高野裕子
高野さん💛
こちらもありがとぉ(*´∇`)❤
食べなかったよ、、、でも彼はチーズケーキ好きだから明日は食べるかな♪
たべなかったらまた高野さんに連絡するからお叱りをおねがいします🙇(笑)
でもいいのよ、食べなくてもー! あたしと子供たちこのチーズケーキ大好きだから(*''∀''*)ゞエヘヘ
かわいい妻ではないな。。。きっと。。いや、ぜったい。。。(笑)😁
Rizmu から さくちん
さくちんさーん💛
ありがとぉです(*´∇`)❤

このガトーフロマージュ、ほんとおいしいの!生クリームも使ってるからヘビーと思いきや、たべやすくて、でもしっかりチーズケーキで!(*´∇`)❤自画自賛でサーセンです🙇(笑)

コメントありがとぉです.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪
りずむちゃ〜ん🎶💕

前のアップ⤴️が優しいママで
こちらはイチャイチャ夫婦の
おのろけかぁ〜😵 😂

チーズケーキ💓
大大大好きだよ〜*\(^o^)/*✨
ずいぶん作ってないなぁ…
(=゚ω゚)ノ←遠くを見る婆👵 笑

食べないと言うダーリンの
脳細胞を検査したいぞよ😨
エクソシストかオーメンに
侵略されておるに違いない
😑ブル ブル中野‼️
知らんね😭 😂👍
なんですの~!!!
こんな美味しそうなの見せられたら満腹でも僕食べちゃう~(//∇//)
Rizmu から さわこ
載せたよぉー
Rizmu から ボンバー
ボンバーさーん\(^o^)/💛
ちょっとイメージアップを
ねらってーー!(笑)😂

でも最近生クリームとフルーツのケーキとか作ってあげれてなかったから(*´∇`)❤
とーってもうれしそうに食べてくれてあたしも嬉しかったです♪
チーズケーキ!さっき、うっすらカットして味見してみました✨
お砂糖少し減らしてみたけど、タルト生地があるから味気ないこともなくおいしかったです(*´∇`)❤✌←自画自賛でサーセンです🙏(笑)

脳細胞、、あかんと思う。いけてない脳細胞だと(笑)
ブル中野!ブ━━。:+((*′艸`))+:。━━ッ!!!!!
知ってる、、、(笑)
悪役ヒーローですよね?(笑)
いつもありがとぉです(*´∇`)❤
いつかボンバーさんにがっつり食べてもらいたーい(*´∇`)❤(笑)😂
断られたりして、、(笑)😂
Rizmu から みったん
みったんさん💛
こんばんは(*´∇`)❤
なんですのー!!(笑)
リクエストしといて食べない彼はほんとなんですのーー???(笑)
ペロッと食べれちゃいますよ!😁
ありがとぉです(*´∇`)❤
ありがとうー*\(^o^)/*
これは、ヨーグルトを早速水切りせねばっっ!
あ、私も好きですよ〜
旦那さんが羨ましいです!
今度うちにも出張で作ってくだせ〜(笑)
遠いですけどね😁
Rizmu から さわこ
さわこん💓
お砂糖減らしてみたけどそのままおいしかったよぉ!サワークリームの変わりに水切りヨーグルト+生クリームにしたの(o^-^o)
冷蔵庫に冷やす前の冷めたやつ、ぜひ食べてほしい😁
Rizmu から プラウ
yasu さん💛
こちらもありがとぉです❗
遠いですよー…😢
なかなかいけません…😢
ぜひきてくださーい!作りますよv(*・∀・*)ピース
ほらー、こんな時間にチーズケーキ買って帰っちゃうよ。。。
食べたい。。。

さぁー、自分との闘いですよ!!
明日まで我慢するか否か…💦

りずちゃんのが食べたい。。。
美味しそう~♪
焼きたてのチーズケーキは、最高に贅沢なんだよね!
うちの息子は、焼きたてのチーズケーキやパウンドケーキが大好き♪
味見する?って断らないよ~(*´∇`*)
Rizmu から まぁ
まぁちゃん💓
こんな時間、、、夜中?朝方?かな、、(笑)
チーズケーキもたまに食べたくなるよね! タルト生地とチーズってなぜこんなにおいしい?(笑)
とまりません(笑)
太りそう、、、😁ヤベッ!!(>.<)

いつもありがとぉ(*´∇`)❤
シンプルで イイね〜💗
娘ちゃんへのカップケーキもこちらのチーズケーキも食べたい!
こちらのレシピも🌟っと😊
Tomoさん💛
こんばんは(o^-^o)
ありがとぉございます✨

これ!おいしいんです(笑)自画自賛でもうしわけないんですが、ほんとにおいしくて我が家では大好評なチーズケーキです✨
うれしいことにもうなくなりました(笑)
うち、とくにスイーツの消費が早いです💨(笑)

基本混ぜるだけなのでそんなにむずかしくないですよ!
ビスケットにバター混ぜたボトムでもおいしくできます(*´∇`)❤
いつもありがとぉです(*´∇`)❤
Rizmu から ゆっこ
ゆっこさん💛
こんばんは(o^-^o)
焼きたて、ぽわんぽわん💛ですよ♪(笑)
味見する?と聞くとうちは娘だけ、タカタカ~って寄ってきて口あけてます(笑)中学生ですが(笑)

コメントありがとうございました!
Rizmu から btnon
btnon さーん💓
ありがとぉ(*´∇`)❤
シンプルのようでしっかりしたチーズケーキかと!(*´∇`)❤
もう無くなりましたー(~▽~@)♪♪♪
Rizmu から みきお
みきおさん💓
ありがとぉです(*´∇`)❤
娘は部活からかえってきてチーズケーキを食べ、そのあとお夕飯しっかりと食べ、お風呂上がりにカップケーキ食べてました!(笑)
どんだけ?!(笑)びっくりーー。
まさに痩せの大食い!うらやま~(笑)
旦那様の為に☆☆☆☆☆優しいりずむちん\(^-^)/
で、食べないとは何事だぁ~!!
叱りに行こうか?
りずむちんのスイーツほんといつもうっとりだわぁ~( ☆∀☆)
うわっ( ゚艸゚❤)
これめちゃくちゃおいしそうでゎありませぬか( *ºρº)( *ºρº)( *ºρº)
りなも食べたーぃ💕って思ったら。。。
ご丁寧にレシピ付(*´艸`*)♡

これ作りたーぃ♬
Rizmu から きみち
きみちさん💓
こんにちは(*´∇`)❤
昨日やっと旦那ちん食べてましたよ!
おいしい✨いただけましたー🙇(笑)

ほんとそーだよね、、叱りにきて!(; ・`д・´)(笑)
いつもありがとぉ(*´∇`)✨
Rizmu から Ru_na
りなちゃん💓
久々チーズケーキ✨
これはじぶんでいうのもおかしいけど(笑)ほんとおいしくて!
最近はこのチーズケーキが大好評です(*´∇`)❤

材料も難しいことないから(笑)、ぜひつくってみてね!(*´∇`)❤
いつもありがと(❁ºั╰╯ºั )💛
桜央里 から Rizmu
りずむさん(♥Ü♥)↑↑

ヾ(დ☣‿☣)ノ コンニチハ〜〜‼️

こちらの早速スター⭐️を付けました(๑^︶^๑)・.。:*・♬*絶対に好み〜😍

週末に作ってみます😋🍰

ちなみに私もその番組観ました📺その他、ヨーグルトとか、味噌とか、何か4種類くらい出てきましたよね…(❀ฺ´艸`)

でも、こんなオシャレなのは思いつかなかったぁ😄💦さすがですー👏🏻

キレイに焼けるかドキドキ…ちなみに上の段ですか⁉️下の段ですか⁉️

お時間に余裕がある時にで大丈夫です(ஐ╹◡╹)ノお願いします🙏
Rizmu から 桜央里
桜央里さん💛
こんばんは(*´∇`)❤
これ簡単なのにおいしくてー♪💛(*´∇`)✨
ぜひ作ってみてくださいね♪
あの番組すごかったですよね(笑)
大根おろしにヨーグルトとか、、(笑)想像しただけでダメ😢🆖⤵(笑)😂

下段でやいてますよ!
時間が長いですし、焼き上がりはプワンプワン💓で大丈夫?とかもしかしたらおもうかもしれませんが、大丈夫ですので(o^-^o)✌
楽しみにしてます🎵
いつもありがとぉです.•*¨*•.¸¸♬ .•*¨*•.¸¸ ♪
りずむちゃん😍💕💕
かなり危険な物を見てしまった❗

チーズケーキ、暫く自分で焼いて無い❗
りずむちゃんのアップを見ると刺激されちゃうんだよね🎵
桜央里 から Rizmu
りずむさん(ू•ω•ू❁)ଓ♡⃛

お返事ありがとうございます⤴️

下段ですね😃了解です💖💖💖
細かいアドバイスもありがとうございました(♡ˊ艸ˋ♡)

そうそう、、大根おろしにヨーグルト…😰お腹が苦しくなっても、それは出来ないですよね〜〜😅

こちらこそ、いつもありがとうございます😀👋❤️
Rizmu から あや
あやさーん!💓
こんにちは(*´∇`)❤
ありがとぉでーす✨
チーズケーキも無性に食べたくなりますもんね♪(笑)
ぜひぜひ焼いて堪能してくださーい(*´∇`)❤
チーズケーキ 大好きです(♡´艸`)
りずむサンは、まさにプロですね󾬏 私も、できるかな(,,•﹏•,,)
Rizmu から Hiro
Hiroさん(*´∇`)❤
こんばんは✨
プロではありません(笑)でもスイーツもパンも作るのが大好き💓♥❤なんです(*´∇`)❤
混ぜるだけのチーズケーキなんで😁✌
よかったら作ってみてください💛
ありがとぉございます🎶
りずむちゃんのガトーフロマージュ、真似して頑張って作ってみたよ〜!
やっぱり腕が違うから、私はこんなに美しくは出来ないわ〜笑😆
またまた色んなレシピを拝見させてくださいね!師匠〜💕
キャー美味しそう♪
食べたい♪作りたい♪
タルト生地…探してみたんだけど
見付からなかった・゜・(つД`)・゜・
教えていただけると嬉しいです( 〃▽〃)
Rizmu から seri-chan
こんばんは♪
ありがとぉです!
ここのレシピに付け加えました(*´∇`)❤
もしよかったら見てみてくださいね♪
seri-chan から Rizmu
嬉しい( 〃▽〃)
ありがとう♪💙💚

早速、ヨーグルト水切りします♪
Hi Rizmu San!
I found out too late,you have so many wonderful dishes,especially bread and cakes!!You are professional level!
Truly amazing,I am a big fan!!
Rizmu から rick chan
rick さん(*´∇`)❤
おはようございます!
いつもわざわざ私のスナップを見に来てくれてありがとうございます✨

元々パンをすこし教えてたのもありまして。。ドライイーストパンですが…。なのでパン作りはほんと生活の一部となっています😊

もうすぐ夏休みもおわり仕事も落ち着くのでまた元気に復活できたら…と思ってます。

rick さん(*´∇`)❤
ほんとにありがとう🙇
Thank You & Love You ~🍀
Thank you for very kind reply!
I also make my bread now,I found dry yeast is most convenient too.
But my bread are all basic ones,not like you have many different kinds,I need to get ideas from you!
Please enjoy the last days of summer,you are welcome back whenever you are ready,see you soon!😊
Rizmu から rick chan
おはようございます!✨
こちらこそありがとぉ(*´∇`)❤

rick さんのパンとってもおいしそうです!
やっぱりセンスあるなぁ✨って惚れ惚れしながら見てました。

ホーム画面のハードパン
葡萄のフォカッチャ
アオサのパン
全てがほんと素敵です✨

rick さんのスナップには感動してます✨
英語ができないながらもスナップと単語からあたしなりに理解しては、なるほど~と思うことばかり。

これからもいろんなお料理をおしえてください(*´∇`)❤
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