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手料理
  • 2019/10/02
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牡蠣とごぼうのフラン風スープ🍁

レシピ
材料・調味料
2個
焼きあごだしつゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
150cc
スープ
ごぼう
1本
300cc
焼きあごだしつゆみりん
大さじ1
牡蠣小麦粉
4個
枝豆
お好みで
作り方
1
ボウルに卵を割り入れよく溶きます。

水に焼きあごだしつゆとみりんを入れて
卵と混ぜ合わせます。

茶こしなどでこしながらスープカップへ
入れてふわっとラップをかぶせ
ラップに何個か穴を開け様子を見ながら
レンチン500Wで3分←竹串などで刺してみて
濁った汁が出なけれو( ˙꒳˙ )٩ !oκ

汁が出たら10秒ずつレンチンします。
2
茶碗蒸しを作っている間にスープを作ります。

ピーラーで薄く切ったごぼうを水に晒したあと
※の水、焼きあごだしつゆ、みりんと一緒に
ごぼうがお好みの柔らかさになるまで煮ます。

今回は新ごぼうだったので
歯ごたえの残るくらいさっと煮ました。
3
牡蠣は綺麗に洗った後水気をふき取り
軽く小麦粉をまぶしソテーしておきます。

枝豆はサヤから出しておきます。

茶碗蒸しの上にスープで煮たごぼうと
ソテーした牡蠣、枝豆を盛り付け
上からそっーとスープをかけて出来上がり♪

お好みで黒胡椒をふって
ど〜ぞ(っ´∀`)っ♡
ポイント

レンチン茶碗蒸しは巣が入ってしまうと
口当たりが悪くなるので様子を見ながら
作ってね♡

みんなの投稿 (13)
こんばんは(o´ω`o)ノ))

先日の鮭といくらの親子丼に続き
←もう一週間経ってる?‎( ⊙⊙)!!ハヤー

モニター当選して
送っていただいた焼きあごだしつゆで
北海道秋の味覚スープ作りました♪

旬のごぼうとわが家の枝豆に牡蠣のソテーを
レンチンで簡単に作った
フラン←カッコつけて言ってみました笑
茶碗蒸しの上に乗せた食べるスープです!

焼きあごだしつゆに
ごぼうと牡蠣の旨みが溶けだして
とっても美味しいスープになりました♡

ヤマサ様 スナップディッシュ様
ありがとうございました(*≧∀≦)ゞ

もう一品
焼きあごだしつゆを使った料理作ってあるので
また近々投稿したいと思います(o・ω・o)♡



#焼きあごだしつゆ #北海道秋の味覚
#ごぼう #枝豆 #牡蠣 #レンチン茶碗蒸し
ももももぅかおちゃん地方牡蠣シーズンきましたかー?
かおちゃん から けろよん
あ、この牡蠣は
宅配コープで買った冷凍のです!
(≧∇≦)ブヒャヒャヒャ

広島産冷凍牡蠣
美味しかったですー♡
TOMO から かおちゃん
かおちゃん〜♪

けろさんの呼び出しにやってきた〜と思ったら、投稿もキタ━(゚∀゚)━!

牡蠣からも出汁が出るし、あごだしもプラスされてウマウマやろな👌👌
かおゃーん!←分かった

モニター当選
おめでとうございます!

からの

でっかいどー秋の味覚
スープとかそそられまくる
(*´∀`*)アハン♡♡

ごぼうに牡蠣
自家製枝豆とか
クソうまそー!!

((φ(・Д´・ *)ホゥホゥ
茶碗蒸しの上に乗せたスープ=フラン

フィグ同様がんばって覚えよwww←何回も聞いたらすみませんすみません(ノ∀≦。)ノ笑

カンパーイ♪
かおちゃん から TOMO
TOMOちゃん
お疲れさまぁ(。・∀・。)ノ

うんうん!
ちょうどこれ作って投稿しようと
編集してたらお知らせキタ━(゚∀゚)━!

あごだしと牡蠣とごぼうと
お出汁出まくりスープでした♪
かおちゃん から まりお
( ˙꒳​˙ )ノかおゃーんでーす!

たいして投稿してないのに
当選すみませんすみません

いつ応募したのかも( ˙꒳​˙ )???
当たったからには投稿せねばー!!

枝豆ねー
今年は母に手伝ってもらって30㌔くらい
収穫したのよー!
黒大豆の枝豆だからめちゃウマよ♡

茶碗蒸しの上にのスープ=フラン
じゃなくて
たしか茶碗蒸しのことをフランなのかな?
←ようわかってない笑
(≧∇≦)ブヒャヒャヒャ

カンパーイ♪
さすがや!😍😍
フラン♪←何なのかよくわかってない🤣
わかってないけど、旨いのはわかる!😍
牡蠣とごぼう!
しかも茶碗蒸し??ԅ(//́Д/̀/ԅ)ハァハァ♡
旨いのはわかるのに、全く味の想像がつかない!←作れ自分で

ヤマサ、めっちやコスパ高いモニターさんを引き当てたな♪👍👍
かおちゃんちにもあごだしつゆ
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
(๑ ˙൧̑ ˙ ๑)←これね!(笑)←違

ホーーー( ˙◊˙ )フラン!
ググッたら
お菓子のフランが出てきたよー(ノ∀≦。)ノ
しっかりしろYahoo!(笑)

牡蠣がぷりぷりで
ゴボウがくるりんってなってるのが
かわいいね(๑´ω`๑)♡キュン

30キロの枝豆収穫も
お疲れさまでしたーー!!

おはようございます♡
めんちゃん から かおちゃん
かおちゃん当選おめでとう🎊
牡蠣が入っているスープ😍ご馳走だね〜❗️
美味しそう👍✨
かおちゃん から ぶりさん
ぶりさん´ω`)ノオハヨォ♪

フラン←私も洋風茶碗蒸しくらいしか
わからんで書いたけど
フランて生クリームとかで作るのかな??
(;゚;ж;゚;)ブッ

茶碗蒸しスープにタイトル変えようかな…
カッコつけて失敗した笑
(つ∀≦。)・゚。ギャハハ!
かおちゃん から yukimiya7262
ゆきみーちゃん´ω`)ノオハヨォ♪

フラン←ググッてみたら生クリームやら?で
作るみたいだからフラン風にタイトル変えといたわ(つ∀≦。)・゚。ギャハハ!

いやー枝豆収穫はほんと大変だったわ〜
その後のあちこち配るのも大変ヾ(・ω・`;)ノ

来年はも少し少なく植えようと心に誓ったよ
うん( ˙-˙ )うん( ·_· )
かおちゃん から めんちゃん
めんちゃん´ω`)ノオハヨォ♪

ありがとうございまーす♡
牡蠣ソテーして乗っけただけなのに
食べてるうちにスープにお出汁が〜
美味しかったです(ㅅ´³`)♡
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