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手料理
  • 2020/06/09
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ガパオライス

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉
250g
パプリカ 赤
1/2個
たまねぎ
1/2個
バジルの葉
12枚くらい
2個
にんにく
1片
豆板醤
小さじ1/2
a 砂糖
小さじ1/2
a 醤油
大さじ1/2
a ナンプラー
大さじ1/2
a オイスターソース
大さじ1/2
ごま油
適宜
ご飯
2人分
作り方
1
パプリカは幅1cmの細切り。たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
バジルの葉は手でちぎっておく。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、豆板醤を加え、香りがたってきたら、たまねぎを加える。
たまねぎが透明になってきたら、豚ひき肉を加えて良く炒め、パプリカを加え更に炒める。
3
【2】に【a】を砂糖から順番に加えて水気がなくなるまで炒め、最後にバジルの葉を加えてさっと炒めたらご飯と一緒に器に盛る。
4
同じフライパンで目玉焼きを作り、【3】に盛り付ける。
ポイント

1番最初ににんにくと豆板醤を炒めることで、香りが抜群によくなります。
目玉焼きは白身がパリパリになるまで焼くのがオススメです。

みんなの投稿 (1)
豚ひき肉を使ってガパオライス。
鶏ひき肉も美味しいけど、豚ひき肉の方がボリューム感たっぷり。
豆板醤でピリ辛に。
#ガパオライス #目玉焼き #エスニック料理
#アジアン料理 #ランチ #ワンプレート
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