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手料理
  • 2020/07/11
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夏野菜と海老のゼリー寄せ

レシピ
材料・調味料
海老殻つき
150g
オクラ
4本
とうもろこし
1/2本
三つ葉
3本
これうまつゆ
大さじ4
300cc
大さじ1
ゼラチン
10g
大さじ2
作り方
1
海老は殻と背ワタを取って茹で、2センチに切る。

茹でたとうもろこしは包丁でこそげとっておく。

オクラは塩でコロコロしてから茹で、1センチに切っておく。

三つ葉は葉を取っておく。
2
ゼラチンは水でふやかしレンジ600Wで15秒。

☆を鍋で温めゼラチンを入れ混ぜる。

型に海老、とうもろこし、オクラ、三つ葉の順で入れゼラチン入り出しを静かに注ぐ。

粗熱がさめたら、冷蔵庫で冷やす。
切って盛り付け。

調理時間   30分(冷やす時間は除く)
ポイント

型の大きさは15×10×5でした。
使う型の容量によって出しとゼラチンを調整してください。

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夏らしい涼やかな一品。

海老、オクラ、とうもろこし、三葉をこれうまつゆのゼリーに閉じ込めています。

これうまつゆのほんのり香るだしが海老と野菜を包み込んで火照った身体に染みわたります。

素敵な野菜テリーヌを作っていたnainaiちゃん食べ友お願いします。
#これうまつゆひろめ隊 #簡単料理 #野菜の日(8月31日)
とんちんちゃんおはよー😆
凄い綺麗な野菜のテリーヌに、朝からテンション上がりまくりです✨💕🎶
うまつゆはここでも大活躍なのね❣


食べ友もありがと〜🥰💖
…そして
食べ友のやり方が未だ分からずの私です💦
マダム、おはようございます(^^)✨

透明なゼリーがなんとも涼しげですね💕

夏野菜が透けて見えて綺麗‼️
とんちん から nainai
nainaiちゃん♪ 早速来てくれてありがとう❣️

この冷やし固めた野菜テリーヌもどき ~切るの難しい💦

そして無造作に具を入れているのでどこにあるのオクラと海老? みたいな‥🥺

あの時なかなか固まらず~もう諦めていたのを励ましてくれてありがとうございました😊

次はnainaiちゃんみたいな素敵なー無理か💦

でも作りたい❣️来てくださってありがとうございます😊

あっ!おはよう❣️
マダムさーん❤️おはよんございます😊

ほんっと夏らしい涼やかな1品ですね✨
この、鬱陶しい梅雨に、これ見たら気持ちが和らぎました🤗

それにしても、これうまつゆの達人(笑)これうまつゆの開発者(笑)ですか⁉️て並みに、レパートリーが素晴らしいです👏👏👏

こんなお洒落なもん食卓に出したら、うちの家族、どしたん?今日何かの記念日??ってツッコミ入りそう🤭
美味しそうやし、チャレンジしてみようかなぁ✊
とんちんさん💕

おはようございます

これまた何とも涼やかなテリーヌ✨
そしてお洒落😍
見た目だけでクールダウン
できちゃいますね🎶

日々の素敵なお料理達~
ご家族はホントに幸せですね🤗
とんちん から ナナ
ナナさん ~おはようございます。

作るのは簡単だけど切るのが慎重さを要求されました💦

来てくださってありがとうございます😊
とんちん から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみん~ちゃん♪ おはよう。

無事に過ごせた毎日が記念日~そんなお年頃ばかりの我が家🥶

そんな侘しい家に息子夫婦が来たので少し気合入れました。

気合が必要なのは切る時!
息を止めて~苦しかった😥

後はぱぱっと簡単これうまつゆがあるからね!

来てくれてありがとうね😊
とんちん から マリン
マリンちゃん♬
おはようございます。

前もこれにチャレンジして、切る時ぐちゃぐちゃになった苦い経験~トラウマで遠ざかった私。

今回は具材を少なめにしてみました。

これなら夏のオードブルになるしね。

野菜の比重も考慮して次は作ります~とうもろこし🌽が沈んだ。

嬉しいコメントありがとうございます😊
おはようございます😃

先日寒天寄せ作りましたが濁ってましたー😅

白だしにした方がいいのか、アガーを使った方がいいか悩みました😩

美しい透明感のある寒天寄せですね😃❣️❣️

羨ましーい😆
とんちん から ローズ&ローズ
ローズさん ~来てくれてありがとうございます😊

悩むところですよね。

味付け~白だし、あごだし?コンソメも‥‥

寒天、ゼラチン、アガー‥

これうまつゆが簡単で美味しいので使いました。
具材少なめでつゆゼリーを食べる感じにしてみました。

嬉しいコメントありがとうございます😊
とんちんちゃん〰️❤️こんにちは🙋

キレイ✨爽やか✨美味しそう✨

こういうのが 作りたいけど なかなか
わっせわっせってできない・・😣

でも この時期~一度くらいはトライしたいよ‼️🙌
とんちん から ちかっち
ちかちゃん♪ こんにちは。

家にあるもので作れるから簡単だよ。

後は冷蔵庫にお任せ〜。

切る時だけ、気合いれて。

でも、とうもろこしがポロッと落ちた。

まだ夏はこれからが本番作る機会はあるある。
わー♡♡
めっちゃ綺麗♪
夏らしい涼し気な1品に
なりましたね(*´ω`*)

海老、オクラ、三つ葉、とうもろこし
私の大好物ばかりです
(*´罒`*)ニヒヒ♡
とんちん から からあげビール
からちゃん♪
お休みのところ来てくれてありがとうね😊

からちゃんの好きなものを寄せてみました😚🥳
家にあるもので簡単にぱぱっと作れるこれうまゼリー寄せ。

食欲ない時でも〜と書きながら、
あっ😳いつも食欲旺盛でした。


うん!!どんな時でも美味しいよ。
とんちゃん〜♪♪
( ゚▽゚)/コンニチハ〜💖💕
めちゃめちゃ涼しげな〜
ゼリー寄せ〜♪♪
彩りもめちゃめちゃキレイ😍〜
それにこの器も素敵😍〜
これは暑い夏にピッタリだね〜♪♪
おいひそ〜(゚ー,゚*)ジュルルル〜❤
とんちん から めるぼ 💟
めるちゃん♪

来てくれてありがとうね😊

具材はあるものをぱらっと撒いて。
これうまつゆのゼリーをいただく感じにしました。

これなら重くないから食欲なくても食べられるし、涼を呼ぶ。

器まで褒めてくれてありがとうね~(*'▽'*)♡
(´ ✪ω✪` )スゴイ!!!

野菜と海老のプルプル‼
めっちゃきれーですね‼

ほんと涼し気でなんとも夏らしい♡
美味しそう。作りたいです。
とんちん から まりお
まりおちゃん♪ こんばんは!

これもプルプルの仲間に入れてもらえて嬉しいです。

来てもらえてもっと嬉しい😂
きゃ〜マダム素敵ですね〜✨

夏らしくて涼しげで美味しそう〜❤️

かぴかぴは海老さんが1番好き❤️

コレ良いな〜
うまつゆがなくなっちゃってちょっと遠いお店なんで中々行けないけどコレ作りたいな〜
美味しいよね〜

マダムいつも素敵なお料理レシピありがとうございます😊💖
とんちん から もりつむぎ
もりつむぎさん ~こんばんは。

冷やして待つ時間もまた楽しい一品、良かったらお試しください。

来てくださってありがとうございます。
とんちん から かぴかぴ
かぴちゃん♪ こんばんは。

海老好きさんにおすすめです。
美味しい出しに夏野菜と海老が閉じ込められたゼリー寄せ。

変形サラダ🥗夏の楽しみ、どうぞお試しくださいませ。
綺麗なゼリー寄せ😍
さっぱりと食べれてこの季節食べたい一品ですよね⤴
私確か過去に1度挑戦してハチャメチャに終わりそれから1度もリベンジしてないのですがマダムさんのレシピの力を借りて頑張ってみようかな❗
とんちん から みったん
みったん ~こんばんは。

私も同じく、撃沈経験あります。それでもアップしたけどね😥強心臓。

その時の失敗から学んだこと ~ミニトマトが入ると切るのが難しい🧐🤨

確かその時はオクラ、ヤングコーン、ミニトマトを入れたはず。
断面萌はするけどね。

今回も🌽とうもろこしがポロポロでした😰
わぁ♥
オクラの萌断
キレイです😍

お野菜のゼリー寄せ
あこがれです✨
とんちん から fumi 😸
ふみたん ~♬

夏はまだまだこれからが本番 ~野菜のゼリー寄せや簡単寄せ作る機会もあると思います。

残り野菜、半端物でも作れるから試してみてね。

来てくれてありがとうね😊
とんちんさん(*´∀︎`*)ノ″
おはようございます⛅️

美しい✨
拡大して隅々までじっくりと見てポチッと⭐️をつけさせていただきました😊
涼を感じます!
こんなキレイなゼリーが自宅で食べれるなんて凄いなぁ!私は全くもってゼリー寄せとか作ったことがないのでいつか挑戦してみたいです⤴︎
器も美しい🤩
とんちん から 由美
いゃ〜ん、大きくして見てはダメダメ🙅‍♀️

ポロリと落ちたとうもろこし🌽の穴。

美味しいこれうまつゆをゼリーにして野菜や海老と味わう寄せもの。

食が細くなった親たちにもこれなら食べられるようです。

センス溢れる由美さんに褒めて頂けてテンションマックス⤴️ありがとうございます😊
noe
綺麗〰めっちゃキラキラしてる🤩
とんちゃん料亭行きたい‼️
とんちん から noe
こちらも見てくれたんだね。
いつもありがとうございます😊

これうまつゆのゼリー~美味い😋野菜と海老を閉じ込めて夏の味覚を楽しみました。

ご予約承ります❣️
どのお料理も、本当に美味しそうですね😍さらに、食べたいものが増えます😆
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