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手料理
  • 2013/06/26
  • 2,300

キャベフィーユ、舞茸キャベバタ塩昆布、野菜たっぷり味覇スープ

レシピ
材料・調味料
キャベフィーユ
4、5人分
キャベツ
大きい葉5、6枚
挽き肉
1パック(300㌘)
ナス
1本
タマネギ
1個
バター
大さじ4
ケチャップ
大さじ4
薄力粉
大さじ4
砂糖
大さじ2~3
コンソメキューブ
1個
大さじ1
500cc
スライスチーズ
好きなだけ
パセリ
適量
舞茸キャベバタ塩昆布
舞茸
食べたいだけ
キャベツ
食べたいだけ
塩昆布
食べたいだけ
バター
適量
野菜たっぷり味覇スープ
ナス
①の余り
キャベツ
①と②の余り
ニンジン
1本
もやし
1袋
ウェイパー
適量
追加
小さじ2分の1
胡椒
少々
作り方
1
①キャベツをむき、芯をとる。ナスを縦に薄く切る。※芯は後で使います。
2
①タマネギ、キャベツの芯をみじん切りにする。
3
①挽き肉にみじん切りにしたタマネギ、芯、水大さじ1を入れて混ぜる。塩胡椒で味付けする。その後、パテを3つに分ける。
4
①フライパンにキャベツ→パテ→ナスの順に3層×3で敷く。最後にキャベツで蓋をする。
5
①フライパンに水500ccを入れてから、コンソメキューブを入れて煮込む。火が通ったら完成♪
6
①ソースを作ります。別のフライパンにバターを入れ、溶けたら薄力粉を入れて炒めます。
7
①キャベフィーユを煮込んだ時にできたスープを足しながら、薄力粉を伸ばしていく。
8
①良い感じになったら、ケチャップ、砂糖で味を調整してソース完成♪
9
①切り分けてお皿に移したキャベフィーユにソースをかけ、スライスチーズを乗せてから、パセリを散らしてオーブンで2分くらいチンしたら完成♪♪♪
10
②舞茸をほぐし、キャベツを切る。
11
②バターを溶かし、キャベツ、舞茸を炒める。
12
②塩昆布を入れて味を馴染ませたら完成♪
13
③野菜を切る。ニンジン、キャベツは千切り。ナスは適当に食べやすい大きさにする。
14
③切った野菜を煮込み、火が通ったら、もやしを入れる。
15
③ウェイパーで味付けして完成♪
ポイント

キャベフィーユはソース作りがめんど…ちょっと大変です。薄力粉がダマにならないようスープを入れるよう注意して下さい。

みんなの投稿 (1)
2013年6月26日(水)

みじん切り&みじん切り!日頃のストレスを包丁に込めて、ただひたすらにみじん切り((((;゜Д゜)))

とっても美味しくできました♪ソースは鮭とかにかけても美味しいと思います。ただ作るのがめんど…ちょっと大変です。
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