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手料理
  • 2013/03/04
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体に優しい気がする?豆乳リゾット

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
キノコ
適当(エリンギ2本、しめじ1/2株くらい
玉ねぎ
1/2
1/2カップ
少々
白ワイン
大さじ2
コンソメ
大さじ1
豆乳
100cc
全粒粉
大さじ1
味噌
大さじ1
黒胡椒
適当
パセリ
適当
玄米ご飯
茶碗1杯
作り方
1
玉ねぎ、キノコ類を炒めて、白ワイン、水、コンソメを入れ少しだけ煮込む。柔らかくなったらご飯投入。少し煮込む。
2
豆乳、全粒粉、味噌を合わせてといておき、鍋にいれ塩少々ふりかけ、煮たてないよう注意しながら混ぜ煮込む。
3
黒胡椒、パセリをかけて出来上がり。
ポイント

豆乳は無調整です。煮たてると凝固するので注意。適当でも美味い!

みんなの投稿 (1)
emi
味噌でコクがでる!和風なんか洋風なんかよぅわからんけど、キノコのだしもでてまろやかで美味い!残業の日の遅い夜ご飯にいいような気がする…。ちょっとだけマクロビ料理☆
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