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手料理
  • 2019/04/22
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異国情緒あふれる味!タコとカニのレモンピラフ~南ヨーロッパ風~ - お魚レシピ.com

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掲載 連載レシピ
『異国情緒あふれる味!タコとカニのレモンピラフ~南ヨーロッパ風~』

ピラフは南ヨーロッパなどの地域で昔から親しまれている米料理のひとつ。

炊く前の生の状態の米を具材や調味料で炒めてから炊き上げて作ります。

チャーハンや焼き飯とは違い、生米の状態で炒めることで、お米にしっかりと味がつきます。

タコとカニの魚介の風味、コリアンダーやパセリの香り、レモンのさっぱりとした味付けが食欲をそそります。

海外テイストのおしゃれな料理は、おもてなし料理やホームパーティーでも重宝する料理です。

家族やお友達にもとっても喜んでいただけるはず。

このレシピを覚えておくといろんなシーンで楽しむことができるでしょう。

さっぱりとした味わいなので、白ワインと一緒に楽しむのもオススメです。

ぜひ試してみてくださいね。

料理研究家 指宿さゆり
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