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レシピ
材料・調味料
生鱈
すり身で200g
大和芋
おろしたもの25g
卵白
1/2個
片栗粉
適量
ひとつまみ
キャノーラ油
大さじ1
作り方
1
生鱈は皮と血合を取り細かく刻む
大和芋はすりおろす
2
鱈と大和芋、卵白、塩をフードプロセッサーですり身にする
3
手に片栗粉を取りすり身を小判型にまとめる
4
フライパンにキャノーラ油を熱して弱火で焦げない様にハンバーグを焼く
ポイント

ソースはトマトソースとホワイトソースをダブルで使いました。トマトソースにはローズマリーを入れました。

クリスマスリースは茹でたブロッコリーの先端の蕾を切り取って散らし、ピンクペッパーと黄色いピーマンを散らして作りました。

お好みでアレンジして下さい。

みんなの投稿 (20)
クリスマスをイメージした鱈と山芋で作った真っ白なお魚ハンバーグです。トマトソースとホワイトソースのダブルソースにディルが良く合います👍

ホワイトソースの上にブロッコリーの蕾でクリスマスリースを飾ってみした😊

#ハンバーグ #ホワイトハンバーグ #お魚ハンバーグ #クリスマス #クリスマス料理 #鱈 #山芋
可愛いですね〜(∩´∀`∩)︎💕︎💕
素敵です〜✨
こんばんは🌆

凄く可愛い😍
美味しそうデス。
こんなに真っ白になるんですね〜😆
ハンバーグのソースがリースみたいで素敵です💖
パパ氏 から sucreroom
sucreroomさん こんばんは!
いつもありがとうございます♪

今日はお休みだったのでちょっと凝ったの作ってみました😆
パパ氏 から みゆき
みゆきさん こんばんは〜🌛
いつもありがとうございます😊

とにかく白いのを作りたくて、鱈と大和芋、卵の白身を混ぜて焦げない様に弱火でじっくりと焼きました。

あまり可愛い感じの飾り付けは得意ではないのですが、私なりにちょっと頑張ってみました😅
パパ氏 から めんちゃん
めんちゃんさんこんばんは❗️
コメントありがとうございます😊

リースに見えましたか⁉︎嬉しいです。
時間があったのでブロッコリーの先っぽの蕾の部分を使ってリースにしてみました。
これは真似できません。
マリアージュ素晴らしいですね。

もぐもぐしたら雪が降ってきて感動しました。
10回くらいもぐもぐして満足しました。
雪降らせは真似したいです🎵
パパ氏 から tdlemon
おはようございます☀

クリスマス料理だけど、ちょっと変わったものをと考えてみました。

鱈ベースのお魚ハンバーグですが、つなぎに山芋を入れたのでしっかりと食べ応えがあります😋

雪のエフェクト❄️だったんですね、ちょうど雰囲気に合ってて嬉しいです!
これ良いですね😍
凄く素敵なハンバーグ😍めちゃ綺麗ですね〜✨✨美味しそう❣️
めんちゃん から パパ氏
ブロッコリーなのですね👍✨
パパ氏 から Seiko
Seikoさん こんばんは。
コメントありがとうございます😊

嬉しいです。
パパ氏 から ふわくま
ふわくまさん こんばんは🌛
ありがとうございます😊

ホワイトクリスマスをイメージして真っ白なのを作りたくて試してみました。

味の方も中々美味しくて家族にも好評でした😋
とっても素敵でおいしそうです😋⭐️
パパ氏 から kukulutomo ❁𓎪 ⡱𓎩‎𐩢𐩺𓎪 ⡱
kukulutomoさん こんばんは〜!
コメントありがとうございます♪

クリスマスの雰囲気感じてもらえたら嬉しいです😊
初めまして😃鱈のハンバーグとは‼️
パパ氏 から YUMI5557
星由美子さん はじめまして、こんばんは。
コメントありがとうございます😊

白いのを作りたくて色々考えた挙句…タラと山芋で作ってみました^_^
ただのお魚ハンバーグですよね😅
Looks so good and yummy such a art food plates
パパ氏 から twinwoodconnie
Hello❗️ Thank you for your comment.

I tried topping a white fish hamburg-steak with broccoli Christmas wreath.
I made this dish with image of snow-white Christmas.
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