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手料理
  • 2020/06/16
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鮭のパイ包み焼き

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鮭のパイ包み焼きを作りました🤗

鮭にお塩をかけて10分ぐらいおいてキッチンペーパーで拭きます(臭み取り)塩胡椒、オールスパイス、白ワインをかけて冷蔵庫で30分ぐらい寝かせます😪

本当は、鮭は骨抜きをした方が良いけど、家族で食べるから骨抜きはしませんでした😅
サーモンを使うともっと良いかも😊

ジャガイモを薄くスライスして水にさらします🥔
伸ばしたパイ生地の上に、ジャガイモ→鮭→ピザ用チーズを乗せてパイ生地で包みます😊
包み方は自由で🎶
黄身を塗って、ローズマリーをパラパラ〜っとかけて、230度で10分、190度で10分焼いたら出来上がりー🥳🥳🥳

ソースは、生クリーム、粉末のコンソメ、胡椒、ドライパセリ(大量に)、レモン汁を加えて煮たら、片栗粉でとろみをつけます😊今日はカシスソーダーで頂きました💗☺️

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