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手料理
  • 2014/10/27
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*:ஐ揚げごぼうが香り立つクリーミーボンゴレஐ:*

みんなの投稿 (1)
お昼はマスターの好きな和風アサリパスタ〜♡と、思いパスタを茹でていると…

マ「なんだ(・・`)何作ってるだ?」

た「お昼だよ♪パスタ」

マ「夕飯だろそれ、俺昼はラーメン食いてぇ」

た「ひーとーがお昼作ってるのに、ラララ・ラ
ーメン?|( ̄3 ̄)|」

マ「Σ( ̄。 ̄ノ)ノ タンメンにするは、野菜だ
ろ?!ちゃんと食べる」

た「野菜の問題じゃなくて( ー̀εー́ )ま、いーよ
1人で食べて来て、だってもうパスタ茹で
ちゃったし」

マ「ん、じゃ行って来る」

って、おぃ!!普通行かないだろ!
一緒にパスタでしょーー_| ̄|○
と、いう訳でカロリー気にしない〜クリームたっぷり〜♡揚げ物も気にしない〜♡
こちらのパスタに変更( ー̀εー́ )

良かったの悪かったのか…めっちゃ美味しかったもんねーーーーだ( ー̀εー́ )

前置き要らない…(´∀`;)

…レシピ…

・ごぼう…1/2本(80g)
・パスタ…1人前
・いんげん…10本
・にんにく…ひと欠片
・生クリーム…大さじ2
・炒めオイル…20ml
・料理酒…大さじ2
・パスタの茹で汁…1/2カップ
・コンソメキューブ…1個
・ブラックペッパー…お好み
・糸唐辛子…お好み

①ごぼうを長めのささがきにして水に浸しアクを抜く、5分➕5分の2回お水替えるくらいで充分です。

②ごぼうをザルに上げてしっっかり!水気を切って分量外の油で素揚げ、ゆっくり低めの温度でキツネ色に成ったら上げて油を切っておく

③パスタはお好みの硬さに茹で始める、味付けにコンソメキューブを1個使うので、ここでは塩は無し、早目に茹っても伸びたりしないので大丈夫ですが茹で汁取っておくの忘れないでね

④にんにく微塵切りをオイルで炒め香りが出てきたら3センチ程に切ったいんげんとアサリ、料理酒を入れて蓋をする

⑤5分程でアサリが半分以上開いてくるので、そしたら茹で汁、コンソメを加えて煮る

⑥全てのアサリが開いたらパスタ、生クリームを加えてしっかり混ぜ合わせ火を止め盛り付けへ

パスタの上にいっぱいごぼうを乗せてお好みでブラックペッパー・糸唐辛子を乗せたら完成〜

香ばしいごぼうとクリームが合いすぎる♡淋しいけど美味しい休日の一人ランチでした

(◍›◡ु‹◍)☆
#定番 #ハロウィンを盛り上げるお料理ネタ #パスタ