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手料理
  • 2020/09/07
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バナナとチョコチップのクランブルパウンドケーキ♪( ´▽`)思いの外急激に熟れたバナナの救済〜(*˘ᗜ˘*)

レシピ
作り方
1
クランブルを作ります。
室温に戻したバターに砂糖を加え混ぜ薄力粉も加えて手で擦り合わせるようにしながら粒々をたくさん作っていきます。それを冷蔵庫で1時間くらい寝かせておきます。
冷えてかたいバターに粉と砂糖を加えてカードでバターを切りながら混ぜていく方法もあります。
2
室温に戻しておいたバターに粉砂糖を5回くらいに分けて木べらで混ぜていく。
混ぜるたび木べらで50回くらいリズムよく混ぜる。
バターは室温に戻しておくんやけどトロトロにまではしない方がいいよ。
3
砂糖が完全に混ざったらこれも室温に戻しておいた溶いた卵を5回くらいに分けてその都度よく混ぜる。私は5回よりもっと多いかな。少しずつをしっかり混ぜていく〜。
もどかしい作業やけどこの丁寧さが大事です。
4
ここにバナナをフォークですりつぶしたものを混ぜます。
同時にリキュールも混ぜます。
ここではリキュールはバタースコッチキャラメルを混ぜました。
もう名前だけで美味しい予感がするリキュールです😍
すごく美味しい香りのリキュールでリッチなケーキができますよ〜✨
代わりにラム酒やブランデーなんかでも美味しいけど、そんなに都合よく家にいろんなお酒はないのでリキュールは混ぜなくても全然大丈夫😊カットやカット❎

5
合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーアーモンドプードルを加えてさっくり混ぜます。
混ぜ終わらないうちにチョコチップも加えてササっと混ぜます。
型に流し込んでクランブルをたっぷりトッピングして190度に余熱したオーブンを170度に下げて40分くらい焼きます。
ポイント

スリムパウンド型1台分です。この材料で実は少し生地が余りました。
余った生地はカップケーキのカップに入れて一緒に焼いて味見用に〜(ㅅ´ ˘ `)
クランブルは余ったら冷凍できます。
アーモンドプードルがなければ薄力粉プラス20gにしてもOK。
バナナの量で質感はかなり変わるので好みで増減して下さい。使ったのはけっこう小さめのバナナです。
木べらで混ぜるのが面倒な方は泡立て器やハンドミキサーを使ってもいいと思います。
何が正解なのかなんて、食べて美味しければそれが正解なんですから(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

みんなの投稿 (16)
AX
もう一つお酢ィーツを作ってみよーかなーと思ったけどフと気づくとバナナが超熟れ熟れにΣ( ̄Д ̄ )
あかん、これは早くケーキに変えねば‼️
ということで誰もが大好きなバナナとチョコチップのケーキを作りました。

良質のバターに美味しい卵、アーモンドプードルも混ぜ、とっておきのリキュール、バタースコッチキャラメルも加えてめっちゃリッチなパウンドケーキにクランブルをトッピングしたのでサクサクの食感も楽しめてこれはなかなか満足感大のケーキですよ〜(ㅅ´ ˘ `)

作り方は簡単。
でもただ丁寧に丁寧に材料を少しずつ加えてよく混ぜていきます。

見た目普通のパウンドケーキですが味はとても存在感のあるケーキができました☺️✨


#スィーツ #ケーキ #パウンドケーキ #バナナのケーキ #バナナのパウンドケーキ #バナナとチョコチップのクランブルケーキ
バナナさん救出ですね💡
夏場はバナナ傷むの早いですもんね。

しっとりしてて美味しそう(*꒪ꇴ꒪*)✨
パウンドケーキでも、良質な材料でリッチな仕上がりなのですね!
とっておきのリキュール⁉️
なんだろう~。

しかもクランブルのせ!
これは美味しい( ु ›ω‹ ) ु♡

私も、卵は3回に分けてって書いてあっても5回以上に分けて混ぜてます(◍˃̶ᗜ˂̶◍)/
私だけじゃなくて良かった😽(笑)
AX から ゆずぽん
わーい*\(^o^)/*ゆずぽんちゃん💕💕💕💕💕

私もめっちゃ何回にも分けて混ぜてるー。
とにかく混ざり込ませるのが大事やんねー(*^◯^*)
めっちゃがんばってできた生地はツヤがあってふっくらしてて「キミ、優等生やな」て思うもんねー(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

バタースコッチキャラメル、悩殺の香りやでぇ〜(ㅅ´ ˘ `)

今回レシピ改造したんやけど美味しいのできたよ(﹡´◡`﹡ )
これまた美味しそう🎵
バタースコッチキャラメルの香水が出来たらノックダウンするだろうなぁ~😅(笑)
あっちゃん❤️

おはよう🌞

これまた手を伸ばして食べたくなるスイーツだねー*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*💕
熟れたバナナはホントあっちゃんが作るスイーツの為に熟れたんやなって感じ😆

バタースコッチキャラメルに、とっておきのリキュール❤️❤️興味津々や⤴️

そして
あっちゃんのレイアウトは勉強になります📝

あっちゃん教えて✨

あっちゃんのレシピにある粉糖は上にパラパラかけたりする粉糖って事で良いのかな⁉️
AX から motohiro
motohiroさん☺️おはようございます♪( ´▽`)

ありがとうございます💕💕💕💕💕

その香水はまるで麻薬のようですね〜
*・゚゚・*:.。..。.:*゚:*:✼✿(ღ✪v✪)。゚:*:✼.。✿.。
AX から いっちゃん
いっちゃん❤️おはよー( *´꒳`*)੭⁾⁾💕💕💕💕💕

完熟のバナナを見るとなんでやろ焦ってくるねん(⌒-⌒; )救済せなー٩(ˊ࿀ˋ⋆)وて。
でいっぱい作ってしまって今度はパウンドケーキの救済活動や( ´ ▽ ` )エヘヘ

わーい*\(^o^)/*いつも褒めてくれてありがとう💕💕💕💕💕
また元気になったよ〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

これね、コクがあってバナナ感もしっかりあって食感も楽しい美味しいケーキやで✨
バナナケーキ好きのいっちゃんは絶対大好きやと思うなー(^○^)

粉糖はね、ケーキの上に振りかけてるヤツは「溶けない粉砂糖」ていうヤツでデコレーションの時にだけ使うねん。粉ふるい用のケースに入れて常備してるねん。すぐパッパて振りかけられて便利やねん☺️
ケーキに混ぜてるのは純粉糖かコンスターチを混ぜて固まらないようにしてる粉糖やねん。

パウンドケーキに粉糖使うと混ざりやすいしフワフワになりやすいからよく使うんやー。
他の砂糖はいつまでもジャリジャリいって混ぜきるまでかなり時間かかるから時間ない時は粉糖がおすすめだよ〜(﹡´◡`﹡ )

バタースコッチキャラメルて聞いただけで美味しそうやろー?(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
特にここで使う必要もないんやけど香りを付けたかったんや〜(ㅅ´ ˘ `)
焼いてる時の美味しそうな香りはもうサイコーやったよ〜(∩ˊᵕˋ∩)・*
いっちゃん から AX
あっちゃん❤️

ありがとう⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

勉強になったよ❤️

純粉糖買ってみるねー*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*
AX から いっちゃん
はーい( *´꒳`*)੭⁾⁾

純粉糖固まりやすくて大入り買って早く使わないとカチカチになってえらい目にあうから気をつけてね〜(﹡´◡`﹡ )
私はここはあえてコーンスターチ入りを買って使ってるんだー(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
またお節介言っちゃったよ〜(((;◔ᴗ◔;)))
いっちゃん から AX
そっか、色々手間もあるんやね。
その辺では売ってなさそうだなぁー😅
ネットとかで買うのかな?

私に使い切れるか心配になってきた🤣🤣🤣

あっちゃんのレシピで作ってみようと思ってたんだけど😅💦

色々アドバイスしてくれた方がなんも分からん私には有難いよ❤️
AX から いっちゃん
うんうん(^○^)
ネットでまとめ買いするんやー。
冨澤商店はケーキの型や料理の食材なんかも豊富にあるしむかーしネットがなかった時からFAXで注文してたんだー。
スィーツの材料も豊富で小分けして売ってるし便利やねん。
デパートとかにもショップ出してるみたい。
他にも行きつけショップいろいろあって見てるだけで何時間も経ってしまうんや〜(^◇^;)

バナナパウンド簡単やからぜひ作ってみてねー*\(^o^)/*
motohiro から AX
僕の中ではクリスチャン・ディオールの デューンのように甘い香りのイメージを持ちました😄❣(笑)
アキちゃーん❤️
こちらにもお邪魔しまーす😍

これは、ちーこには
作れませんっ😆
なので、アキちゃん!
食べさせてーー🤤🤤🤤

今すぐにでも、食べたいっ笑

私も、アキちゃん先生のよーな
素敵なスイーツ作れるよーに
なりたいです🥰
AX から motohiro
こんばんは☺️✨
お疲れ様でーす♪( ´▽`)

motohiroさん香水にも詳しいんですかー(∩ˊᵕˋ∩)・*
すごいですねー❣️
わー(﹡´◡`﹡ )いい感じですよね✨✨

私はCHANELのアリュール使ってるんです〜、もう十数年。

人を虜にする香りって香水でもお酒でも素敵ですよね〜*✲゚*( *´﹀` )*✲゚*
AX から ☆Chieco☆
ちーこちゃん♪( ´▽`)

ありがとう💕💕💕💕💕

これ簡単やから全然作れるよー(*^◯^*)

ちーこちゃんは時間さえあればスィーツだって上手になるよ。
真面目な人はスィーツ作りに向いてるのだ( *´꒳`*)੭⁾⁾
motohiro から AX
こんばんは、今日もお疲れさまでした😊
AXさんはアリュールがお好きなのですね?人によって香りが変化すると言う魅惑のフレグランスですね🎵
実は僕も男性用のオム スポーツを使っていました。なんとなく好みが似てますね~😄(笑)
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