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手料理
  • 2020/11/17
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鳥むね肉と野菜炒め煮

レシピ
材料・調味料 (2人分)
鳥むね肉
150g
ニンジン
1/2本
しめじ
1/2パック
ブロッコリー
1/2房
調味料
塩コショウ
少々
ミリン
大さじ1
醤油
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
100cc
作り方
0
鳥むね肉はそぎ切りし塩コショウ片栗粉をまぶし焼いて取り出しておく
1
人参、しめじを炒めて
調味料と水を入れる
2
ひと煮立ちしたらブロッコリーを入れて蒸し煮する
3
分量外の水溶き片栗粉でトロミをつける
ポイント

蒸し煮することで鶏肉の旨味が野菜たちをより美味しくしてくれる

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