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手料理
  • 2014/04/26
  • 4,111

揚げなすとひき肉のカレー・蒸し帆立のサラダ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
0
玉ねぎ・人参・じゃが芋・マッシュルームは微塵切りにする。カレー・ハヤシルウは刻む。
フライパンにオリーブ油を熱してニンニク・微塵切り野菜を炒め、しんなりしたら挽き肉を加え色が変わるまで炒めたら、ルウを加えて馴染ませ、水と☆を加え煮詰める。
1
器に雑穀米を盛ってカレーをかけて、素揚げしたなす・半熟卵を飾り、パセリを散らす。
2
〈柿酢ドレッシング〉
柿酢大さじ3・醤油麹大さじ1・蜂蜜大さじ1を混ぜあわせる。
ポイント

カレーは「レシピブログmagazine」に掲載の山本ゆりさんのレシピを参考に材料を変更して作りました。

みんなの投稿 (33)
今夜は、山本ゆりさんのおうちカフェごはんレシピの「揚げなすとひき肉のカレー」を作りました。煮込まずフライパンで手軽に作るのに本格的な美味しさです♬雑穀米を使って‥よりカフェ度アップ☆
副菜のサラダは、柿酢を使ったシンプルなドレッシングでいただきました。
あらまぁ〜(o^^o)
こりゃまた茄子仲間(⌒▽⌒)
雑穀米のカレー、おしゃれ度アップね(o^^o)
挽き肉のカレーも好き!o(*>▽<*)o カレールーとハヤシルーも入ってるんですね。
揚げナスの色が綺麗で食欲そそられます。(@>▽<)/
真希さんこんばんは!好きな組み合わせです(≧∇≦)bハマり度150%♡♡♡昨日はリスナありがとう(@^▽^@)
山本真希 から くみさん
くみさん☆
ふぅちゃんは白ごはん派だと思いこんでて今まで雑穀米封印してたんだけど‥普通に「美味しい♪」って食べてやんの(笑)( ̄∇ ̄;)
もっと早くオシャしとけば良かった♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
山本真希 から しょうこ
しょうこさん☆
元のレシピはカレールウのみなのですが、娘仕様にハヤシルウも入れてみました♪(*^^*)
これから揚げなす季節ですよね〜♡(≧∇≦)
リスナありがとうございます(*´▽`)ノ
山本真希 から kzsyk
kzsykさん、こんばんは☆
メーター振りきっちゃいましたか(笑)♡
やったぁ〜!!*\( ˆoˆ )/*
こちらこそリスナありがとうございます(≧∇≦)/
真希さん、こんばんは( ´ ▽ ` )ノ🚶

柿酢ドレ、絶対美味しいと思います☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
山本真希 から かず
かずさん、こんばんは☆

柿酢ドレ‥グーです♡(*≧ω・)b
山本真希 から かず
リスナありがとうございます(≧∇≦)/
ハル から 山本真希
カフェ料理大好き(#^.^#)
素揚げ茄子彩りで、オシャレ
ですね♪( ´▽`)
カレー美味しそう♡
たくさん、もぐもぐありがとう
ございます♡
山本真希 から ハル
ハルさん、こちらこそありがとうございます☆
子連れでくつろげるカフェがもっと増えて欲しいですね(笑)(*´艸`*)
お茄子大好きなんです♡
カレー娘も気に入っておかわりしてくれましたよ♥( ´ ▽ ` )ノ
ハル から 山本真希
子どもさん、小さいのかな?
うちは、大きいので一緒にカフェ
楽しめますよ(#^.^#)
娘もカフェ好きで😁
山本真希 から ハル
4月から小学生になりまして、ようやくファミレスからカフェへと移行しようかと…(笑)(*´艸`*)
カフェ好きに育てます♥
ハル から 山本真希
こだわりのあるカフェ好きに
なりそうですね😁
山本真希 から ハル
パンよりもごはんが好きなので、取り敢えずは雰囲気慣れしてる和カフェから攻めてみます(笑)(* ̄艸 ̄)
茄子の紫が綺麗ねー!!
山本真希 から おりぃ
おりぃさん、ありがとうございます☆
おナス揚げると綺麗な紫色になりますよね♡(*´∀`*)
aimipasta から 山本真希
揚げ茄子っていい色になるねー♪もうそれだけで食欲アップ↑↑↑
山本真希 から aimipasta
aimiちゃん☆
揚げなす、色も綺麗だしトロジュワで美味しいよね♥(*´▽`*)
リスナありがとうございます(≧∇≦)/
出た~またまた山本ゆりさん♪ヽ(´▽`)/
茄子がまたいい色~
お手軽で美味しいの一番だねー《*≧∀≦》
山本ゆりで料理に開眼したという独身おっさん友人います:O
メモメモ。


ゴレンジャイのリスナップ
ありがとうございます!
りりたんこぶ から 山本真希
真希さーーん✨
くみさんも真希さんもナスだ❕
これはハヤシも入ってるんだね❕😍ナスがピカピカで美味しそう❕
山本真希 から とも
ともさん☆
休日の楽ちんごはんは山本ゆりさん頼みで(笑)(≧∇≦)
揚げなすがピッタリマッチングで美味しかったです♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
山本真希 から miyako
みやこさん☆
私は料理に開眼した後で、「スゴい人も居るもんだ!」って♪

色別なしでも個性的なゴレンジャイ素敵です♥(≧∇≦)/
こちらこそリスナありがとうございます★(*^^*)
山本真希 から りりたんこぶ
りりさん☆
そうなの!くみさんとなす友(笑)♡(*´艸`)
ちょっとミートソースっぽくもなるかなと‥ハヤシルウも入れてみたら、よりマイルドになりました!美味しかった♥(≧∇≦)/
リスナありがとうございます♪
Koichiさん☆
普通は青や紫って食欲を減退させる色だと言われてますけど、お茄子は別格ですよね(笑)♪(*^^*)
特に揚げなすは大好きなので、そのままでもカレーと一緒にでも食べられるスタイルが良いのです♬(^O^)/
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
私、真希さんのことだから麹入れてるのかと思ったら、カレールーとハヤシルーを使うんだ😳
初めて聞いた!
ナスのカレーはこれからの季節にますます美味しくなりますねー💕
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん☆
面白いなと思って、「麹カレー」でググってみましたところ、テレ朝のウチゴハンという番組の「トマトと夏野菜の塩麹カレー」というレシピにヒットしましたよ(笑)♪
中々美味しそうで季節的にも良いので、今度作ってみまーす(≧∇≦)/
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
May から 山本真希
きゃん、食べ飛ばししちゃってた〜(ʘ╻ʘ)
ナスの鮮やかな紫がいい感じだね♡そしてホタテも美味しそう(๑´ڡ`๑)ホタテ大好きだし柿酢もやっぱり気になるわぁ♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
山本真希 から May
Mayさん☆
食べ飛ばし‥って、食べながらよく喋る人に使えそうな表現(笑)(((*≧艸≦)ププッ
茄子とひき肉は相性良いもんね♪美味しかったです!
帆立サラダも優しい酸味の柿酢ドレで食べたので、帆立の旨みが引き立ってGOODでした♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
咲きちゃん から 山本真希
おぉっ!まさかの(笑)
気になるから作ったらアップしてねー😚💕
山本真希 から 咲きちゃん
了解でーす!!(*`・∀・´)ゞ
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