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  • 2015/05/07
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子供の日プレート

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
春巻きの皮
5枚
豚ひき肉
50g
適宜
きくらげ
適宜
緑豆はるさめ
適宜
干し椎茸
2枚(200ccの水で戻す)
醤油
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
水溶き小麦粉
適宜
生姜
少々
揚げ油
適宜
ごま油
適宜
作り方
1
干し椎茸を200ccの水で戻しておく。
きくらげも水で戻し千切り。
筍も千切り。
緑豆はるさめも水で戻し、食べやすい長さに切る。
生姜はすりおろしておく。
2
鍋にごま油を入れ生姜のすりおろしと豚ひき肉を炒め、火が通ったら、きくらげ、筍、緑豆はるさめを入れ、ひと混ぜして、醤油、酒、みりん、オイスターソース、干し椎茸のもどし汁を入れ汁がなくなるまで煮詰める。
3
春巻きの皮で、兜を折る。重なるところに、溶き小麦粉をつけながら折る。
最後のひと折りの前に、2の具の1/5を入れ溶き小麦粉を付けて蓋をする。
4
170度の揚げ油で、きつね色に揚げる。
ポイント

兜を折ると生地が重なるので、低温でじっくり揚げる。

みんなの投稿 (3)
毎年子供の成長を願って、子供の日プレートを作っています。ケチャップでMessageを書いて、兜春巻きを作りました。二人とも大喜びしてくれました꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*・☪:.。
aaota から あみ
愛情感じます!素敵♪そして字がキレイ!!羨ましいです~(*^^*)
私も彼に書こうかな~愚痴になっちゃいそうな(/ω\*)
azuさん、コメントありがとうございます꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*・☪:.。彼にぜひやってみてくださいꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣胸に響くに違いない꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*・☪:.。
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