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  • 2014/10/26
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卵1個 de アツアツでも冷めても美味しい♡かぼちゃスフレ♡

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こんにちは( ´ ▽ ` )ノ
みなさま週末いかがお過ごしですか♡

今日はおやつに
かぼちゃのスフレを焼きました。

以前、バニラスフレをupしましたが〜
スフレってアツアツ焼きたてじゃないと
美味しくないですよね…しぼんじゃうし…

冷めても食べれるスフレがいいなぁと
かぼちゃのスフレにしました。
焼きたてよりは少し萎んでしまいますが
冷めても十分美味しいです♡

アイスを添えても(*´艸`)

<ココット3〜4個分>
*かぼちゃ(種と皮をとり正味)50g
*小麦粉 大さじ1
*卵 1個
*バター 10g
*牛乳+生クリーム 各50cc
*グラニュー糖 大さじ1
*バニラエッセンス 少々

1.ココットに分量外のバターを塗りグラニュー糖を振っておく。

2.かぼちゃはレンチンして裏ごし、熱いうちにバターを混ぜ、牛乳、振るった小麦粉、バニラエッセンス、卵黄、生クリームの順に加えて混ぜる。

3.別のボールで卵白に途中2〜3回に分けて砂糖を加えながら、しっかりとしたメレンゲに泡立てる。

4.オーブンを160度に予熱。湯煎用のお湯を沸かす。

5.2のボールに1/3くらい3のメレンゲを加えてしっかりと混ぜたら残りのメレンゲも加えてゴムベラなどでさっくりと混ぜココットにそそぎ入れる。

6.ココットをのせた天板にお湯をそそぎ、湯煎焼きで25〜30分焼いたら出来上がり♡



#カフェメシ #ハロウィンを盛り上げるお料理ネタ #おやさい