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手料理
  • 2014/03/28
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鷄レバー生姜煮

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鷄レバー
400g
生姜
大きめ一欠片
砂糖
大さじ5
250cc
醤油
大さじ5
適量
作り方
1
水、砂糖、醤油、生姜を小さいフライパンに煮立て、食べやすい大きさに切った鷄レバーを入れて、汁気が無くなるまで、グツグツ。生姜は針生姜。仕上げにミリンで艶、コクアップ。
ポイント

鷄レバーの鮮度が命。古いレバーは臭くて煮ても、マズイです。

みんなの投稿 (1)
質の良い鷄レバーが手に入ったので。
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