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手料理
  • 2015/02/21
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クミン香る人参のサラダ、サマルカンド風

レシピ
材料・調味料
人参
2本
小さじ1/4
クミンシード
小さじ2
美味しいオリーブオイル
大さじ2
リンゴ酢かワインビネガー
大さじ1
はちみつ
小さじ1
レーズン 粗みじん切り
大さじ2
黒胡椒
少々
くるみ
30g
作り方
1
人参は千切りにして、塩を振りかけ置いておく。
☆の調味料を合わせておく。
2
クミンシードは乾煎りして香りを出す。
3
乾煎りしたクミンシードを熱々のまま、合わせておいた☆の調味料にジュっと投入する。
4
しんなりした人参の水気を軽く切り、③のドレッシング、刻んだくるみを和える。
ポイント

クミンシードは乾煎りせず、油で炒めてもいいです。

みんなの投稿 (13)
May
ウズベキスタン料理のお店で食べた人参のサラダが忘れられなくて、私なりに考えてみたレシピです。
クミンの香りがたまらない、大好きなサラダです。
カレーのお供に作りました💕今回はレーズンを切らしてたので、レーズン無しですが。。😢

クミンには食欲増進、消化促進、疲労回復や免疫力を高める効果や、胃痛や腹痛の緩和などの効果もあるそうです💕
クミンの人参サラダって美味しそう〜♡と思ったら、ウズベキスタン料理なのー?!ウズベキスタンってどこだっけ?とか思ってしまったわー💦
ホントにMayさんのお料理はワールドワイドだわ!ウズベキスタン料理、食べたことないけど、わたしも今度作ってみたいと思います*\(^o^)/*
サマルカンドは地名だった❕調べて来たよ(笑)( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
カレーのお供に❤ピッタリな感じ🎵…たぶん(笑)(๑´艸`)
スパイスってそれぞれ効能があるんだね😊調合して使えたら、お薬要らずだろうなぁ❤😃
May から 佐倉
佐倉ちゃん♡ありがと〜💕
ウズベキスタンて、、、私もよくわかってないの😂ロシアの方みたい。
八丁堀にウズベキスタン料理のお店があって、すごく美味しかったの!で、クミン使いにトライしてみたよ〜💕
是非是非食べてみて〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
リスナもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
May から 山本真希
真希さん♡調べてくれてありがと〜💕
そうそう、サマルカンドって地名みたいだよね。カレーのお供にも間違いなくぴったりだよ〜👍
そうそう、スパイスと言えば、インドの人は毎日カレーだけど、その日の体調に合わせてスパイスの調合変えるらしいよ。
漢方みたいだよね(๑>◡<๑)
リスナもありがと〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
フォローありがとうございます◡̈⃝♡これからもよろしくお願いいたします(●´ω`●)✨🙏
May から Mikako Iida
Mikakoさん♡
こちらこそいっぱいもぐもぐにフォローありがとう💕よろしくお願いしますˉ̞̭(′͈∨‵͈♡)❤︎
ふむ。クミン風味美味しそうだね✨これまたカレーにぴったりだわさ👍
食べてみたいなークミンねー
人参の色がとっても美味しそー
やった٩(๑❛ㅂ❛๑)۶
クミンシード、必要で買ったんだけどその後使い切れず…(u_u)
にんじんサラダにクミンの香り〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و
⭐️しまーす(^-^)/
May から 咲きちゃん
咲きちゃん♡クミン風味は美味しかったよ(๑>◡<๑)カレーにも使われるスパイスの一つだもんね。ぴったりだったわさ👍😁
リスナもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
May から おりぃ
おりぃさーん♡クミンの香りは食欲もそそられて美味しかったです💕
May から まるま
まるまさん♡確かに、クミンシード、買っても使い切るの大変だよね。これは食欲もそそられるし、人参一本ぺろりと食べちゃうよ〜💕
またクミンシード使いのお料理作るね!
リスナもありがと〜💕
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