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手料理
  • 2020/05/04
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カオソーイ🇹🇭🍜

レシピ
材料・調味料
タイカレーペースト(イエロー)
50g
サラダ油
大さじ1
400ml
ナンプラー
大さじ1/2
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
中華麺
2玉
鶏肉(手羽元又はモモ肉)
適量
【トッピング】
からし菜の酢漬け(高菜の漬物)
適量
赤玉ねぎ
適量
ライム
1/2個
作り方
1
鍋に油をひいてカレーペーストを入れて炒める。
香りが出てきたらココナッツミルク、水、鶏ガラスープの素を入れて一煮立ち。
鶏肉を入れて煮る。ナンプラー、砂糖を入れて味を調整。
2
トッピングのライムはくし切り、赤玉ねぎ・漬物はざく切り。
3
中華麺の数本を油でカリッとするまで揚げる。
麺は普通に茹でる。
4
器に茹でた麺、カレースープ、揚げた麺を乗せて完成。
トッピングは好みの量を足して👍
ポイント

今回は、イエローカレーで作りました。レッドカレーでもいいと思います。

みんなの投稿 (9)
昼ごはん。タイ北部の名物〝カオソーイ〟
タイカレーのラーメンです。
麺は中華麺。具は鶏肉。揚げ麺をトッピング。
あとは、からし菜の漬物(酢漬け?)、赤たまねぎ、ライムが必須アイテム。
たっぷり乗せて食べます👍アローイ🎶
おうちメシで妄想旅行 です😄

#タイ料理 #ラーメン
妄想に便乗しちゃお🇹🇭🤗

カオソーイ、去年行った時に食べる食べるチャンスが無くて😂

美味しそうなカオソーイに、ライムギュッと絞ってを、激しく妄想〜🤤
うわぁ素敵なカオソーイ😆✨ 大好き❤
いつも上顎やられますが笑

お邪魔しましたm(_ _)m
アッチ から izoom
izoomさん、サワディーカッ🙏
心置き無く食べてみたかったカオソーイ❗️
タイだと量が気持ち少ないんですよね😅
ライムも漬物もホームデーンもたっぷりで食べました〜✌️
妄想タイ旅行はまだ続きます✈️🎶
アッチ から アリス
アリスさん、サワディーカッ🙏
カオソーイおいしいですよね〜😋
カリカリ揚げ麺は、上顎注意ですね😂
コメントもコップンカッ🙏🎶
サワディーカッ🙏✨
うんまいんっす🤩
上顎やられるってわかってても
食べちゃうんです〰😆👍
コップンカッッ🙏🤩
アッチ から アリス
僕もよくやりがちなので今日はよ〜くスープに浸してから食べましたよ😄👍🎶
アリス から アッチ
浸して‼️そうか〰
そうですね✨
パクチーとは一緒にガリガリ行っちゃってました〰😆
アッチさんのカオソーイ
作ったら報告に来ます〰🤲
アッチ から アリス
カリカリサクサクな食感がいいんですけどね😄
こんな時なので、お家でカオソーイ楽しみましょ〜〜✊オ〜🎶
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