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  • 2017/02/11
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手打ちうどんDEきのこツナの和風バター醤油焼うどん❤️

レシピ
材料・調味料
中力粉
100g
ぬるま湯
50g
3〜4g
作り方
1
ぬるま湯にお塩を入れて溶かす。中力粉に半分くらいそのぬるま湯を入れて菜箸でグルグル♪
2
ポロポロしたらぬるま湯全部入れてグルグル♪コネコネつるんとなったらラップにくるんで30分放置☆※捏ねると言うより、、手前に折ってギュッと押す感じ?
3
指で押して指の跡が残ったら再度コネコネ。跡が残らず戻ったらまだ待つ☆
4
2〜3回繰り返して、薄力粉で打ち粉をして1.5〜2ミリ厚さくらいの長方形に伸ばしてまた打ち粉をして三つ折りにして切ってほぐして茹で〜5〜8分くらい?
5
その間に油でネギを炒めしめじとえのきとツナ入れて〜炒めて
6
茹でたうどん洗ったり水気切ったりして一緒に炒め顆粒だし、塩コショー、バター、醤油を入れて
7
最後にゴマと海苔かけて出来上がり〜♪
みんなの投稿 (1)
初めての手打ちうどん❤️

水でしめたらスッゴイこしとモチモチ(♡ >ω< ♡)

昨日スーパー出来上がり中力粉が77円でお買い得だったので
買って正解でした❤️

お一人様2点限りってなってたから2個買えば良かったなぁ…

あぁ、、昨日に戻りたい😭💦
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