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手料理
  • 2014/02/15
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綠茶曲奇

レシピ
材料・調味料
低筋麵粉
200g
糖粉
80g
抹茶粉
10g
奶油(無鹽牛油)
100g
雞蛋
1顆
作り方
0
先將奶油置室溫放軟。然後分次加入糖粉入奶油,用打蛋器持續攪拌至淡黃色。再將蛋分次加入繼續用打蛋器攪拌至完全混合
1
將低筋麵粉,抹茶粉混合過篩,分次加入奶油糊中,混合
2
將混合完的麵團用保鮮紙包住,放電冰箱冷藏約1小時
3
取出已冷藏的麵團,用麵棍幹平,用模具壓形。
焗盤放上牛油紙,放上成形麵團,放入已預熱焗爐焗175度焗15分鐘(焗爐用180度預熱10分鐘
ポイント

如果發現麵團太濕不易印出形狀,可加多小小低筋麵粉拌勻和雪久一些

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