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手料理
  • 2016/12/28
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市販のルウにプラスして*コクうま旨ジンジャーカレー

レシピ
材料・調味料
手羽元
8~10本
生姜
40g
玉ねぎ
1/2個(100g)
市販のカレールー(6皿分用)
180g
600CC
野菜ジュース
160CC
(あれば)ローリエ
1枚
温かいご飯
適量
温かいご飯
適量
作り方
1
玉ねぎと生姜はみじん切りにします。
2
フライパンに油をしいて、手羽元を返しながら全面に焼き色を付けます。
3
鍋に油をしいて弱火で生姜と玉ねぎをよく炒め、茶色く色付いてまとまってきたら2.の手羽元を入れ、水を加えて強火で煮立たせ、アクをとります。
4
ローリエを加えて、弱中火で15分くらい煮、ローリエを取り出し一旦火を止め、カレールーと野菜ジュースを加え更に弱火で10分くらい煮込んで出来上がり。
みんなの投稿 (1)
冷蔵庫の野菜ジュースが1本、ずっとずっとあるので(!)カレーに入れようと思って
ジンジャーカレー作りました♪

生の生姜使用で辛~いんですが、野菜ジュースが味に深みを出してくれるので
辛いカレーが苦手な娘でも大丈夫!!?
「辛ーい!」って言いながら、お代わりしてましたょ(笑)

※カレールウは、市販の物を使っています。カレールウによって、パッケージに書いてある水の量が違うと思うので、パッケージ通りの水ー野菜ジュース=必要な水(の量)がおススメです。 #カフェメシ #大人数もどんとこい!スピードランチネタ #カレー
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