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Spiced food that tastes better than the real thing.

『スペシャル自家製ダルバート&ミールスミックス』

本日のカレーは
◉国産牡蠣&エッグのコルマカリー。生クリームパクチーが効いてる。 牡蠣の旨みジュワァー
エッグのマイルドさでガツンとくるスパイシーさは、我が家ならでは贅沢スパイス使い。

◉国産チキンのムルグマカニ
トマトの風味と鶏の旨味が美味。

◉ハラミマサラ マトンのような強さを感じる美味しいビーフスパイスカレー。

◉ミックスダル ネパールのいわゆる定番のスープをリッチに仕上げたもの 

副菜は
◉大玉国産金柑のウールガイ
◉国産苦瓜アチャール
◉畑で採れた新じゃがのポテトマサラ
◉大根アチャール
◉畑で採れたアーリーレッドのアチャル
◉キャベツのサーグ
◉ライタ
◉ミックスアッチャール
◉パイナップルと畑の玉ねぎとパクチーのスリランカサラダ

◉主食は三色スパイスビリヤニ飯
パラパラふんわり美味。

今日はビール🍺

主人が喜ぶ我が家の自慢のスパイスプレート。
この味わいの深さを知れば、驚くほど沼のようにハマる世界。

お店以上の満足で
本当に最近は
本格スパイスのお店へは訪れなくなりました。

世界中の価値観の経験は食文化から。

料理研究家 指宿さゆり

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