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手料理
  • 2015/01/31
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牡蠣の桜えびあんかけ淡雪仕立て〜揚げ春雨を敷いて〜

レシピ
材料・調味料
牡蠣
大8個〜
片栗粉
【桜えび餡】
桜えび
適量
生姜
1片
300ml
鶏がらスープの素
小さじ1
薄口醤油
大さじ1/2
だしの素
小さじ1
ひとつまみ
卵白
1個分
水溶き片栗粉
【飾り】
かいわれ大根
【揚げ春雨】
適量
作り方
1
牡蠣は洗い、水気を切っておく。
生姜は千切りにしておく。
2
卵白と水溶き片栗粉以外の【桜えび餡】の材料を鍋に入れ火にかけ沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、卵白を流し入れてお箸でグルグル。
3
片栗粉を牡蠣にまぶして、フライパンで両面こんがり焼く。
4
高温の油に春雨を投入。
油を切って器に盛り、上に3の牡蠣を乗せ、その上から2の桜えび餡をかけ、かいわれ大根を散らしたら完成。
ポイント

クックパッド参考。
桜えびをカニなどに変えても\(◡̈)/♥︎

みんなの投稿 (25)
桜色の生姜でぽかぽかあんかけ✿ ・*
ってこんなに赤くなるとは思わなんだヽ(☉∀☉)ノwww
桜海老さん自己主張強いね!www
揚げ春雨敷いてるけど、餡でよう分からんようになってもた💦
味は美味しかったみたいで、パパ一人で完食してくれました˚₊*୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛*₊˚⋆

昨日は温かいメッセージありがとうございました♡
皆さんの温かさに励まされます⋆。˚✩
♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪
わぁ♪牡蠣がめっちゃオサレ~♪(。♦▽♦。)キラーン!
綺麗な色だよ~!美味しそう!
牡蠣といったらゆりえちゃんを思い出すよ。
゚+.*サッスガァ━━━d(≧U≦●)━━━★*.+゚
わ〜✨ほんとだぁ〜お洒落✨✨✨
桜色の綺麗な色合いで春の訪れを感じるお料理だね〜♡春よ来い🌸
餡掛け大好き💗
こんな風にお洒落な牡蠣の食べ方あるんだね〜✨美味しそう💖
めっちゃお洒落なあんかけ💓
さすがゆりえちゃん⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
パパさん一人で完食❤️
納得だわ〜(*´艸`*)
ゆりえさん〜

しばらくお休みされて どうしたのかな〜って 思っていて‥
前の投稿読みました😊

その後、体調は いかがですか?
どうか無理されませんように♡

ゆりえさんの素敵なお料理のお写真見せてもらうだけで、とっても嬉しいからね〜
返信 心配されませんように😊

お料理も手抜きもしながら、頑張りすぎないで〜

って このお料理〜おしゃれんてぃ〜だぁ〜✨✨‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥
ゆりえさん、こんばんは♪

ブログを覗かせてもらいましたよ~(≧∇≦)

結婚式の前撮りかな?あんまり綺麗すぎて、写真集が欲しくなった笑笑

このお料理も、美しいね♪見とれる!!

SDも、ゆっくり無理せず続けてね~(*´∇`*)
このピンクが桜海老の色?
綺麗ねー
手間をかけて美味しそうー
めっちゃ綺麗な色だね💕
オシャレな牡蠣料理〜🎵
なんて綺麗な色なん✨
華やかで ゆりえちゃんのイメージにぴったんこ‼︎

体調大丈夫かな⁉︎
マイペースな私
状況に付いて行けてへん…
訪問も出来てへん…
ごめんねー💦
おぉ、この赤い色は桜海老のいろなんだー💕美しいし春を感じる一品ですね😊
華やか〜💕 めでたい感じだね🎉🎉 たべてみたい😋
牡蠣フライもいいけど、これまたなんて美しいお料理なんやろ〜~💕しばらく見惚れてもうたわぁ*。・+(人*´∀`)ウットリ+・。*
体調無理せずゆりえちゃんらしく続けてね❤いつでも楽しみに待ってます🎵(*´︶`*)
ゆりえちゃんからコメント入るとウキウキしちゃうねん💗(๑•᎑•๑)♬*゜
May
きゃ〜😍めちゃめちゃ美味しそう❗️なんて綺麗な色で〜。揚げ春雨もだなんて、凝ってる!
これも食べたい〜💕
ゆりえちゃん♡体調崩しちゃったのね😢無理しないで、ボチボチでも、、素敵で美味しそうなスナップ楽しみにしてます💕
ゆりえさん、私は思わず、『は~るがきーたー!は~るがきたー…』と歌い出しそうになりましたわ(*´∀`*)

今日はとっても寒い日だったけど、ゆりえさんちはぽかぽかしてそう(*^^*)じっくり目で春を堪能してから、美味しーくいたぁだきます(^人^)
ゆりえちゃん、おはよう♪
待ってました*\(^o^)/*
もう、ブログだけにしたのかな?
なんて、思ってたよ^^;
あっちにコメント入れようと
したら、なんか、パスワードとか
必要だし、認証番号とか
なんか、面倒だったからやめたわ😢
また、ゆりえちゃんの素敵な
スナップ見れて嬉しい😍
牡蠣と言えば、ゆりえちゃん
みたいにイメージある😁
このお料理、とっても綺麗で
素敵ね(#^.^#)
食べてみたいわぁ♡
Beautiful dish!!
お料理で春を表現してるみたいな素敵な一皿やーー(≧∇≦)💕
ほんと、お料理センス抜群やねー!
りえぞ~ から ハル
もう春?って勘違いしそうなキレイな色ね~美味しそう~♥

🎵春色の汽車に乗っ~て なんて歌いたくなっちゃうわぁ~♪ って、これ古い?
綺麗!美味しそう!
華やかな気分になるスナップやわ〜😍🌸💕
きれいだなあ♡
どこかの料亭みたい♪
ゆりえちゃんらしい華やかな彩り♡
ゆりえ から しょうこ
しょーこちゃん✿ ・*
ねっ!w
どんだけ牡蠣好きやねん!ってくらいあたし作ってるよねフフフ(⸝⸝˃̶͈ ૢ ૢ˂̶͈⸝⸝)♡
嬉しいコメントありがとねん٭¨̮
ゆりえ から ゆっこ
ゆっこちゃん✿ ・*
写真集て(〃艸〃)ムフッ
お恥ずかしいわ〜w
嬉しいコメントいつもありがとねん💕
ゆりえ から おりぃ
おりぃさん✿ ・*
そうなのー💕桜えびちゃんの色!
いつもありがとです♪(〃▽〃)ゞ
ゆりえ から ハル
ハルちゃん✿ ・*
ブログの方にいつもいいね!してくれてるの嬉しいよ〜💕
見に来てくれてありがとです♪(〃▽〃)ゞ
こちらもずーっとお世話になる予定なので、これからも((ヾ(○・ω・)ノ☆・゚::゚宜しくお願いします♪
ゆりえ から りえぞ~
りえぞー✿ ・*
古ない古ないヾ(∀`*)(*´∀)ノ`
聖子ちゃ〜ん♡
昔は聖子ちゃんみたいなオールバックのポニーテールをしたいが為にウィッグ買ったりしてたw
いつもありがとです♪(〃▽〃)ゞ
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