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手料理
  • 2016/09/02
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提子桂花刨冰/shaved ice with grapes and osmanthus syrup

みんなの投稿 (10)
Had this combination of osmanthus and grapes in my head for a long time,somehow I reckon they should be great together,since it's summer and it's perfect for shaved ice,I tried them on it.
Shaved ice is not a traditionally Chinese,but I think it would be interested having shaved ice with Chinese flavours.
麻紀子 から rick chan
Osmanthus is autumn tree, and it's good smell. In my girden, there is one osmanthus tree.
In Japan, osmanthus is very popular. Everyone like 桂花陳酒, 桂花シロップ, osmanthus tree.
Your ice looks like flower! I like osmanthus♡ I want to eat it.
rick chan から 麻紀子
Thank you Makiko!
Is osmanthus autumn?I never knew...
How cool is that to have a osmanthus tree!Once I walk past one at flower market,I was captivated by the beautiful fragrance!
Also could be used in so many dishes,I love it a lot,but to put it on shaved ice is my first,I definitely want to try other Chinese flavours with ice again!
提子、糖桂花、白玉配合在一起,蠻好吃的樣子!
我想問一下,你們那的糖桂花的原料包含著鹽嗎?
rick chan から まちまちこ
提子(葡萄)和糖桂花這組是我一直想做的,結果沒令我失望,加入軟糯的白玉口感更佳!
糖桂花是現成瓶裝的,所以不太清楚是否含鹽的...
這次到日本特別嘗了日本產的青葡萄,果然名不虛傳,糖度適中,香氣十足的!
まちまちこ から rick chan
我以前看過的糖桂花的做法是用鹽的,那時我懷疑糖桂花有沒有鹹味…
日本的加工食品都必須要顯示原材料,香港的不是嗎?
rick chan から まちまちこ
對,香港的包裝食材在法例上是需要標籤的。但這裡有些'樓上舖',售賣小包裝的烘焙、菓子材料,往往都是省卻標籤的,但對我們來說更方便更化算,我便從這些地方入貨的。
我給你看過了,瓶裝的糖桂花是含鹽的。相信是樣甜味沒那麼單調。
まちまちこ から rick chan
唔該 rick 給我看瓶裝的糖桂花🙏 原來正宗糖桂花還是含鹽的。我自己瞎做的的糖桂花不放鹽,味道恐怕和正宗的有點不同吧😅

'樓上舖'? 我第一次聽到了。原來是樓上的規模很小的商鋪嘛! 我又認識到新單詞了!😄 我也想買中國、印度等食品的時候常到'樓上舖'去買,那些商品確實沒有標籤的比較多,日本的情況也是一樣的😁
rick chan から まちまちこ
哈哈,「唔該」是廣東話,Machiko 果然學得很快!
「樓上舖」也是廣東話,很口語化的,恐怕只有香港人才明白,其他的地區我不太清楚怎說的。香港都是高樓大廈,街舖租金很厲害,小商店都往上開,「樓上舖」也是香港的特色。原來日本也有的,有點驚訝...
桂花糖不放鹽,我看也沒太大關係的👌🏻
まちまちこ から rick chan
係呀,我今天關於香港預習一些了😁

不知香港的樓上舖和日本的一樣不一樣,的確日本大城市裡也有這種商舖,我看大都是國外人營業的。
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