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手料理
  • 2020/10/16
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大根葉を刻んで塩で揉んだだけ《ご飯のお供》

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間引き大根の葉と茎と赤ちゃん大根を全て細かく、細かくみじん切り。
ここ大切!丁寧に、丁寧に。
塩を適量パッと振って、ぎゅっぎゅっと手で揉み、水分を出す。
塩味を見て、足りなければ、醤油少々。
食べる直前に鰹ぶしとすりごま、好みで一味唐辛子、を混ぜて。

炊きたてご飯にたっぷりのせて、どうぞ召し上がれ❤️
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