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手料理
  • 2020/11/02
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メカジキと野菜のトマト煮込み

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♫ハロウィンパーティー(レシピ)3品目😅

*SDのモニターで頂いた「めかじき」を
野菜と合わせて🥫トマトソースで煮ました♡

😋少量のベーコン入れて美味しさUP⤴︎⤴︎

🐟お魚は火通り早く あっという間に完成‼️

      ✰
   ✰

【メカジキのトマト煮込み】3〜4人分
🐟めかじき3切れ + オリーブ油大1
※(半分に切る→塩胡椒→小麦粉ふる→焼く)
🔸ベーコン2枚 ※(1cm幅に切る)
🔸玉ねぎ 人参 しめじ 各適量
▪️にんにく1片 + オリーブ油 大1

🔺トマト缶2/3 水1C 白ワイン大2 ローリエ1枚
お砂糖小1/2 中膿ソース大1/2 バジル適量

①下準備したメカジキを焼いて取り出す
②空いたフライパンに▪️を足し🔸を炒める
③調味料(🔺)を加えて煮込む ※約10〜15分
④メカジキ(①)を戻して3〜4分煮る

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