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手料理
  • 2014/05/06
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ラム肉のスパイシー煮込み

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ラム肉
200g
オレッキエッテ#201
100g
タマネギ
1/2個
ニンジン
1/2本
ズッキーニ
1/2本
ニンニク
1片
ショウガ
1/2かけ
パプリカ
1/2個
カブ
1個
ローリエ
1枚
スパイス(ロイヤルマサラ)
小さじ2
悪魔ソース
小さじ2
7ブイヨンキューブベジタブル
1個
コショウ
適量
オリーブオイルピュア
適量
600ml
作り方
1
食材をカットする。
・タマネギ・・・くし切り
・ニンジン・・・乱切り
・ズッキーニ・・・輪切り
・パプリカ・・・3cm角切り
・カブ・・・皮をむき4等分
2
お鍋にオリーブオイルを敷き、ニンジン、ラム肉、タマネギがしんなりするまで炒める。
すり下ろしたニンニク、ショウガを加え、中火で更に炒める。
3
2に、ひたひたの水(約600ml)、ローリエ、コンソメキューブを加え煮込む。
4
別の鍋にたっぷりの湯を用意し、塩を加え、オレッキエッテを12分茹でる。
5
3にパプリカ、ズッキーニ、カブを加え、スパイス、悪魔ソースを加え更に煮込み塩・コショウで味を調える。
6
器に茹で上がった4を盛りつけ、5をかけて完成!
ポイント

野菜とラム肉をしっかり炒めることで、甘みがでて美味しく仕上がります♪

みんなの投稿 (1)
【レシピ有】辛みと旨みのあるソースでスパイシーな料理が簡単に!もっちりしっかりとしたパスタで満足感を♪
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