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手料理
  • 2016/10/20
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エビとチンゲン菜のチリソース煮

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
チンゲン菜(ざく切り)
100
しめじ
50
白ネギ(みじん切り)
10
にんにく(みじん切り)
2
ごま油
3
海老
75
絹ごし豆腐(1.5:cm角)
70
おろし生姜
5
豆板醤
2
75
ケチャップ
15
7.5
醤油
6
鶏ガラスープのもと
3
砂糖
1.5
オイスターソース
3
0.5
胡椒
少々
5
片栗粉
3
作り方
0
ごま油を熱して、にんにく、生姜、白ネギを炒めて香りを出す
豆板醤も加えて火を通す
1
チンゲン菜の軸、しめじ、海老を加えて炒めて、調味料を加えて煮込む
2
チンゲン菜の葉、豆腐を加えて少し煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける
ポイント

一日分の46%の野菜がとれます

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