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手料理
  • 2015/11/18
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チキンのオリーブオイル煮込みと 海老のアヒージョ Boiled olive oil chicken and shrimp ahijo

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
鳥モモフォークで穴たくさんあけて
唐揚げ位に切り分け塩胡椒で味付け少し放置
2
キノコ類ザクぎり、にんにくスライス、プチトマトヘタとりそのままオリーブオイルへ入れる
3
中火で軽くかき混ぜながらドライミックスハーブを3、4振り位にまんべんなくいれローズマリーを入れフタして15-20分煮込む
4
塩胡椒、レモン汁数適混ぜて味を調えたらできあがり。
ポイント

これは、チキンの方です。全てフライパンだけで出来ます。

この後余ったフライパンの中のオリーブオイルに大さじ2杯くらい更にオリーブオイルを足してエビとマッシュルームスライスとにんにくスライス4欠片分、アンチョビペースト少し入れ鷹の爪輪切り一本分を5分位、煮込むとアヒージョもできますよ

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オリーブオイルづくし!笑
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