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手料理
  • 2020/06/23
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ちゃんぽん風豆乳うどん

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚こま切れ肉
80g
シーフードミックス
150g
キャベツ
3枚
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
もやし
1/2袋
椎茸
2枚
かまぼこ
30g
生姜
1片
ごま油
小さじ2
【A】水
400ml
【A】中華スープの素
大さじ2
【A】酒
大さじ1
【A】しょうゆ
大さじ1/2
【A】オイスターソース
大さじ1/2
有機豆乳無調整
200ml
こしょう
少々
茹でうどん
2玉
作り方
1
キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。人参は短冊に、椎茸は薄切りにする。かまぼこは5mm幅に切る。生姜は千切りにする。
2
中火で熱したフライパンに、ごま油、生姜を加えて炒めたら、豚こま切れ肉、人参、玉ねぎ、椎茸、キャベツ、もやしの順に加えて炒める。
3
シーフードミックス、かまぼこと【A】を加え、沸騰したらアクを取り弱火に落として、野菜に火が通るまで約5分煮込む。
4
茹でうどん、有機豆乳無調整を加えて温めたら、こしょうで味を引き締める。
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シーフードミックスを使って手軽にできるので、ランチや夜食にオススメです
マイルドでヘルシーな豆乳スープで召し上がれ♪♪♪
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