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手料理
  • 2018/04/11
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めぐチーのバケットと新玉で新玉バケット 自家製マヨネーズでホットサラダ ゴボウのポタージュ  林檎の赤ワイン煮付きヨーグルト

レシピ
作り方
1
ゴボウのポタージュ
ゴボウ 1/2本
しめじ 1パック
白煎りごま、くるみ 各大さじ2
水 1カップ
豆乳 1と1/2カップ
鍋にオリーブオイルを熱してゴボウとしめじをよく炒める。
ミキサーに入れ、白ごま、くるみ、水1カップも加えてなめらかにする。
鍋に戻して火にかけコンソメの素小さじ1、豆乳を加えて塩コショウで味をととのえる。
2
マヨネーズ
卵 1個

*米酢 大さじ1
*フレンチマスタード 小さじ1
*塩 小さじ1/2
*こしょう 少々

米油or菜種油 30~

卵は常温に戻し少し暖めておく。
ボウルに卵*を加えてハンドミキサーで空気を含ませるように泡立てていく。
白っぽくなってきたら米油を少しずつ糸状に垂らしながら加えてとろみがつくまで泡立てる。

油は他の物でもいいですがオリーブオイルはレシチンに似た分解成分が含まれているため×
卵は少し暖めてから使った方が固まりやすいです。
私は全卵使ってますが卵黄だけの方が固まりやすいようです。
オイルも控え目にしていますが多目の方が固まりやすいようです。
私は米油30で作りましたが市販のものより少し滑らかなマヨネーズになりました。

みんなの投稿 (15)
昨日めぐチーご夫妻からあゆくんに入学祝が届きました😌✨🍀
身内からは誰も来ないのに…💧
あゆくんには勿体ないニューエラのかっこいいキャップ😍
サヴァ缶、黄、赤、緑~😍
紅白鯛焼きお吸い物😍
めぐチーの自家製バケット&新玉ねぎ😍
心のこもったお手紙📨😌

早速今朝めぐチーのバケットににんにくすりこんでめぐチーの新玉にちりめんじゃこ、チーズ、ブラックペッパーをふりかけオリーブオイルを回しかけて焼いて頂きました😋
もう1個もマーガリンをぬって美味しく頂きました😋
いつ食べても本当パリッと美味しい~😍
めぐチー、いつも本当にありがとう❤
食べとも呼ばせて下さい。

レシピは朝食に一緒にお邪魔しているゴボウのポタージュとマヨネーズです。
歩くんのご入学おめでとう🌸
めぐチー夫妻らしいあったかい贈り物だね🎁
新玉のっけたバゲットめちゃくちゃ美味しそうだわ😋
サヴァ缶も美味しいお料理に変身するのかな❔😊
noe
いつもデザート付き、みったんはいつ作る時間があるの?って思ってしまうわ〰マヨまで、私も昔作ってたけど、すぐ使いきらなあかんから最近作ってないわ😅バケットもめっちゃ美味しそう😍
歩くん高校生おめでとう~😊💖
そろそろ帽子のおじさんと呼ばれそうだね😂
バゲットも、久し振りなのでドキドキだったけど、いい感じに焼けたかなー😅
玉ねぎの芽(?)がちょびっと伸びててびっくりしたー😂
バゲットも玉ねぎも美味しく食べてくれてありがとう💕
食べ友呼んでくれてありがとう~ 😄💖
みったん から 山本真希
真希さんありがとうございます😌
このサヴァ缶食べてみたかったんです😆
どーやって食べようかワクワクです😆
紅白鯛焼きお吸い物も初めて~
めちゃ楽しみ😊
とりあえず仏壇に供えました😂
めぐチーのバケットも新玉もスッゴく美味しい~😍
彼女も天才だわ😍旨すぎる😍
みったん から noe
noeさん😊
こちらにもありがとう❤
めぐチーのバケット、そしてバケットに限らずパンもSweetSもほーんと絶品なの😍
今回のバケットもパリッと美味しかったぁ😋
デザートと言っても市販のヨーグルトに林檎乗せただけ…😅
王林?だけど見切り品で4個で100円だったのー。
1個は焼き林檎にして残り3個赤ワイン煮にしました😋朝の楽しみです🎵
マヨちゃん初めて作ったんだけど毎回作るのは疲れるねー。
ハンドミキサーと言えども手が疲れるね😅
でも息子がスッゴい気に入ってもりもり食べてマヨネーズもぉないです。
みったん から めぐチー🌿
めぐチー❤
いつもながらにパリッととって美味しかったです😋
新玉ちゃん郵送過程で芽がのびたんだね~😂
新玉ちゃんもスッゴく美味しかった~😋
いつも本当にありがとう❤
歩くん、ご入学おめでとうございます✨
素敵な贈り物だね💝

バゲットも美味しそうだけど、新玉で更に美味しそう😍
こんな豪華な朝ごはんうらやましい😋
みったん から カタツムリ
カタツムリさん😊
娘さんも入学おめでとうございます🎶
私はお弁当なしだから楽チン🎶
だけど高校生からは基本一人通学しなきゃならないからうちの子はまだスクールバスに乗せて貰ってるけど帰り週に一回だけ毎週一人通学の練習が始まるの😵
私がめげないか…不安です。
仕事から帰って歩いて駅へ行き電車に乗ってまた歩いて学校に迎えに行きまた…不安です😅
めぐチーのバケットがあるだけでパーっとテーブルが華やいだ感じです😌✨
みったん〜〜💕
あゆむ君高校ご入学おめでとうございます㊗️🎉
春からピカピカの一年生だったのね❣️
まさかみったんがそんなに大きなお子さんのママとは思っていませんでした!
めぐちーさんのバケット💕
パリパリって音がしそうなスナップですね💕
手作りのマヨネーズでいただくなんて素敵なアイデアですね💕

こんなに素敵な朝ご飯で学校に迎えるなんて🏫羨ましい!
いつも素敵な食卓風景💕
みったん から マダム とんちん
マダムさん😊
もぉね、おばちゃんなの~
めぐチーのバケット本当美味しくて幸せでした😌🍀
普段の朝食は荒んでます😒
みったん😊

あゆくんご入学おめでとう👏👏☺💕
めぐチーからの㊗うれしいネ😌
優しい✨✨✨✨‼

サヴァ~それ美味しそう缶づめ。😍
高級サバ缶だね。😋💕💕💕

新たまちゃんも色々使えて👍
みったん から ☆Yumi☆
ゆみちゃんありがとう❤
あと3年、たった3年で大人に…と思うと不安と言う文字しか頭にうかばないけどあっという間に高校生になりました。
サヴァ~缶、食べるととっても楽しみなの😋🎶
めぐぴょんからの贈り物、愛がいっぱい詰まってるね。
新たまも自家製ね。ニューエラの帽子カッコイイね。
新玉バゲット美味しそう~(*´∇`*)
みったん から ゆっこ
ゆっこさん❤
本当❤本当❤
ご夫婦そろって息子によくしてくれて本当感謝してます✨
帽子だけでももぉ3個も頂いちゃってるの❗
息子早速かぶってるー
亡くしてこないといいんだけど😣ハラハラ
すぐなくす子だから😱
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