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手料理
  • 2018/07/17
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ガツンとスタミナ♪にんにく肉味噌の茄子田楽♪

レシピ
材料・調味料
(にんにく肉味噌)
鶏また豚ひき肉
300g
にんにく
2かけ
ごま油
大さじ1
味噌
大さじ5
砂糖
大さじ3~4
醤油
大さじ1
大さじ2
1/2カップ
茄子
好きなだけ
作り方
1
にんにくはみじん切りにする。フライパンにごま油とにんにくを加え火にかける。
2
じゅわじゅわしていい香りがしてきたらひき肉を加えしっかり炒める。
3
◯を加え時々混ぜながら煮ていく。(味噌は今回合わせ味噌と八丁味噌を半々で使っています。)
4
とろりとして水分が半分ぐらいになったら出来上がり❤
5
茄子は半分に切り、内側に切り込みを入れる。底になる部分を少し削いでおく。
6
水にさらしてあくをぬく。
7
濡れたままラップでつつんで600Wで2分チン♪(時短のために軽く火を通しておきます❤)
8
フライパンに少し多めの油をしいて火にかけ、切り目を入れた方から焼いていく。
9
ひっくり返したら時々油をかけながらこんがり焼く♪
10
しっかり焼けたら油を切って肉味噌をたっぷり乗せたら出来上がり❤
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

今日もほんとに暑かったですね(汗)
なかなか食欲も出ませんが、しっかり栄養もとって夏バテしないように過ごしたいですよね!

そんな時にぴったりなガツンとスタミナにんにく肉味噌をたっぷり乗せた茄子田楽のご紹介です❤

今回は3男が学校で育てたフィレンツェという種類の立派な茄子を使いましたが、もちろんスーパーで売ってる普通の茄子でも(*^m^*) ムフッ

スタミナたっぷりのにんにく肉味噌も、田楽はもちろんうどんや素麺、ご飯に乗せるのもおすすめですよ~
色々使えて便利なので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)❤ #冷めてもおいしいお料理ネタ
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