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手料理
  • 2015/02/16
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柔らか豚バラ団子de 酢豚風~☆甘酢炒め☆

みんなの投稿 (1)




うちのオッサンから
急に


‘’ 酢豚を作ってくれ…( ̄_ ̄ )・・ ‘’



って言われて


‘’今から~!Σ(=°ω°=;ノ)ノ ‘’



みたいな… (T▽T;)






…とりあえず 豚バラスライス発見・・・



お野菜は何とかある・・



・・しばらく 妄想・・






ってな感じでできた
この酢豚風~甘酢炒めです!

そんなに酸味も強くないので
お子ちゃまでも大丈夫♪(*^^*)

歯が弱いオッサンは硬い物が無理なので
酢豚用の塊肉を使わずで
豚バラスライス代用し
お肉が柔らかく 仕上がり
逆にこれで良かったです!

豚こまや、
薄切りお肉でも大丈夫だとおもいます!






材料


豚バラスライス 300㌘
玉ねぎ 1/2こ
ピーマン 2こ
人参 1/3本
椎茸 3枚
潰しニンニク 1欠片
鷹の爪 1本

*ケチャップ 大さじ1
*お水 50CC
*粉末中華スープ コサジ半
*お酒 大さじ1
*お醤油 大さじ1
*お砂糖 大さじ1
*お酢 大さじ1半~2
*塩胡椒 少々


片栗粉
サラダ油


1 玉ねぎピーマンは 角切りし
椎茸は食べやすい大きさに切ります
人参は小さめな乱切りし 耐熱皿に入れたら ラップをし1分半加熱しておきます


2 豚バラスライスは くるくるとお団子になるよーに丸めるように巻いたら
塩胡椒をふり
片栗粉をまぶし 更にギュッと握るようにし 丸め型を整えちゃいます!


3 フライパンにサラダ油をしいたら
豚バラ団子を 巻き終わりから焼き
中に8割くらい火を通したら
一旦取り除きます


4 豚バラ団子を取り出したフライパンは
油が少なければ少々たし

潰しニンニクと鷹の爪をいれたら
玉ねぎ→人参→ピーマン椎茸を炒め
お野菜にほぼ火を通したら
豚バラ団子を加え 炒めあわせます



5 *の調味料を加え 煮立てたら
水とき片栗粉でトロミをつけて完成です!




( ´艸`)







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