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手料理
  • 2014/11/30
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カブと生ハムのリゾット

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
カブ
60g
0.5カップ
生ハム
2枚
香味野菜炒め
大さじ1
少々
コショウ
少々
粉チーズ
適宜
イタリアンパセリ
少々
オリーブオイル
大さじ1
作り方
1
オリーブオイルで洗った米を炒る。
2
香味野菜を加えて、水をヒタヒタまで入れる。
3
生ハムをちぎって入れ、カブの茎も細く刻んで入れる。水分が減ったら水を足し、時々かき混ぜる。
4
米が少し芯が残るくらいになったら、カブを入れる。
5
カブに火が通ったらポタッと落ちるくらいの水分量まで煮詰めて、塩コショウで味を整える。
6
皿に盛り、チーズをおろして、イタリアンパセリを飾る。
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健康的な体温ってどのくらいかご存知ですか?

36.5〜37.1℃なんだそうです。
体温が1℃下がると免疫力が30%も落ちると言われています。
冬場やクーラーの効いた部屋で体調を崩す原因は低体温なんですね。

カブはビタミンCが豊富で免疫力を高める効果が期待でき、さらに身体を温める効果もあります。

赤カブにはアントシアニンやβカロチンも含まれてるので更に効果倍増ですね。
また、茎の部分は根っこよりもビタミン、ミネラルが豊富!

そこでどちらも使って、リゾットにしました。

ほっこり美味しく免疫力アップしましょう!
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