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手料理
  • 2014/02/20
  • 1,328

沖縄ソーキ風豚バラ軟骨煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚バラ軟骨
300㌘位
かつおだし
1カップ
泡盛
1/2カップ
黒糖(私のは甘麹)
30㌘
醤油
30cc
金柑煮(なくてもいい)
作り方
1
豚バラ軟骨は下茹でしあくをしっかりとる。
あくをキレイにとり水切りしたら鍋にだし汁、泡盛、甘麹、醤油(醤油は分量の半量)、金柑煮を入れ煮る。
あくをとったら弱火でじっくり1時間以上似ます。
押水をしながら味見をしながら残りの醤油を加えていく。
みんなの投稿 (9)
前日作った金柑煮と豚バラ軟骨をソーキ風にじっくり煮込みました。
骨まで柔らかく食べられます。
またまたゆみゆみゅみさんの梅肉和えも登場~やっぱり美味しい(*´∇`*)
ゆみゆみゅみさん×
ゆんゆんゅんさん〇
間違えちゃった(;>_<;)
ごめんなさい(/´△`\)
もぐもぐ&フォローありがとうございます(^o^)/ しかし旨そうですねぇ〜(≧∇≦)リスナップさせていただきました!
みったん から Minoru Sasaki
本当?
嬉しいです(//∇//)
リスナップもありがとうございます。
なんとうち昔ながらの上でヤカンのお湯が沸かせちゃうストーブ使用なのでストーブに乗せといただけなんですけどじっくり煮込まれてます。笑
みったん から Minoru Sasaki
本当?
嬉しいです(//∇//)
リスナップもありがとうございます。
なんとうち昔ながらの上でヤカンのお湯が沸かせちゃうストーブ使用なのでストーブに乗せといただけなんですけどじっくり煮込まれてます。笑
Minoru Sasaki から みったん
湯沸かせるストーブっていいですよね!
加湿器にもなれて、美味い料理も出来て一石二鳥ですね(o^^o)
みったん から Minoru Sasaki
そして灯油のみで電気代も掛からないです(*≧∀≦*)
ストーブで煮込むかガス代も節約です(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)
…貧乏
Minoru Sasaki から みったん
いやいや、立派な省エネです(^^)v
美味しい省エネ料理、今後もよろしくお願いします*\(^o^)/*
みったん から Minoru Sasaki
ありがとうございます(//∇//)
こちらこそ
よろしくお願いします(~▽~@)♪♪♪
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