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手料理
  • 2013/06/17
  • 2,015

鶏手羽元と新にんにくの香り煮🐓

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
手羽元
4本
新にんにく
2片
オクラ
5本
ねぎ
1本
しょうが
1片
ゆで卵
1.5カップ
砂糖
大さじ1.5
1.5カップ
醤油
大さじ2.75
しめじ
作り方
1
ねぎ長さ3cm、にんにく縦半分、しょうがは薄切りに切る。
2
鍋に、酒・砂糖・水とねぎ、にんにく、しょうがを入れて煮立たせて手羽元を加え弱火にし落し蓋をして5分。
3
醤油を加え、アクを取りながら5分。
4
ゆで卵を入れ、時々返しながら10分。
5
落し蓋を外し、オクラを加えて強火で5〜10分。煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり。
ポイント

📎某カタログにのっていたレシピです。

📎オリジナルの調味料は酒2カップ…の分量ですが、多いと思ったので減らして作りました。
📎まだ多いし、味も濃いめだったので、酒1カップ…の分量でも十分だろうと思いました。

📎ゆで卵を今回は、うずらの卵で代用しました。
📎しめじも加えてみました。

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📎某カタログにのっていたレシピです。
こんばんは(^o^)
沢山のモグモグ有難うございますm(__)m
こいち から ゆかゴリラ
こんばんわ☆
こちらこそ、たくさんありがとうございます(*^_^*)
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