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手料理
  • 2021/02/22
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ブール・ド・ネージュ(紅茶)

レシピ
材料・調味料
作り方
0
*印は最後にまぶす分。
それ以外を全て混ぜて、棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で、一時間〜休ませる。
1
オーブン170度15分で予熱する。
ほぼ均等になるようカットし、指でぎゅっとまとめるように丸める。
2
天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。
予熱しておいたオーブンで170度で約15分焼く。
焦がさないように。
3
焼き立ては崩れやすいので触らず、そのまま冷ますかそーっと取り出す。
4
ビニール袋にミルクティスティックのパウダーと粉砂糖をたっぷり入れて、クッキーも入れ、空気を入れて閉じ、膨らんだ袋をゆっくり回しながら全体にまぶす。
ポイント

焼き立てすぐは崩れやすいので触らない。
粉砂糖をまぶしてしばらくすると馴染むのでもう一度粉砂糖を足してまぶすと層に厚みが出てキレイなスノーボールになります。

白の方はプレーン。 
ミルクティパウダーは無しで、米油30gで。
(ひとつあとのレシピ)
一度にプレーンと紅茶の2種類焼けました。

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#スノーボールクッキー #ブールドネージュ #紅茶クッキー#クッキー
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