• お気に入り
  • 142もぐもぐ!
  • 2リスナップ
手料理
  • 2014/03/11
  • 5,104

からすみと小葱のアンチョビルッコラパスタ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
【ディ マルティーノ】リングイネ#14(3.35mm)
150g
カラスミパウダー
1袋
ニンニク
1かけ
小葱
4枝
【イナウディ】アンチョビフィレ
4フィレ
ルッコラ
1/2束
オリーブオイル
適量
コショウ
適量
作り方
1
たっぷりの湯に塩を加えパスタを茹でる。
2
ニンニクとアンチョビのみじん切りに、小葱は小口切りにする。
3
フライパンにニンニクとアンチョビを炒め、茹で上がった1を加える。
4
カラスミと小葱を混ぜ合わせる。
5
手でちぎったルッコラを加え塩・コショウで味を調える。
6
器に盛り付け完成。
ポイント

カラスミは水分をとられるので混ぜるときは火は止めること。炒めすぎに注意してください。

みんなの投稿 (1)
カラスミとアンチョビの塩気が食欲増進。ねぎとルッコラで絡めて食べるさっぱりパスタです。
もぐもぐ! (142)
リスナップ (2)