• お気に入り
  • 293もぐもぐ!
  • 52リスナップ
手料理
  • 2020/03/28
  • 4,008

初めての金目鯛の煮付け

レシピ
材料・調味料
作り方
1
皮目に十字の切り目を入れ熱等をかけ、氷水にはなす。
2
水とこれうまつゆを煮立て生姜を加えて、1の皮目を上にしてにる。
お玉で煮汁をかけながら弱目の中火で10〜15分。
白髪ねぎをそえる。
みんなの投稿 (35)
生まれて初めて、金目鯛煮ました。
2尾で1000円ちょっとの破格のお値段。(いつもの半額セールではなく定価です)

今年は観光客の減少などで外食業の仕入れが落ち込み、普段有り得ない価格で高級魚🐟が出回っているとか。

煮魚だったら、これうまつゆに任せておくれ。生姜と酒を加えて臭みを取りました。

美しい仕上がりはこれうまつゆのおかげかな?

これ以来金目鯛の安売り探しているけど巡り会えません。

#これうまつゆひろめ隊 #煮魚 #金目鯛
マダム、おはようございます(^^)✨

綺麗な赤い金目鯛❗
なかなか食べられないけど、美味しいですよね🎵

私、前に生のモンゴウイカを買った時に、2杯で1000円のを300円おまけしてもらいました(^^)👌

コロナちゃんの経済的影響ははかり知れないですね(^^)
とんちゃん♡♡
~~~ヾ(^∇^)おはよー♪

金目鯛の煮付けおいしそー♪♪
ランチョンマットの黄色と和なお皿のブルーのふちが金目鯛の赤をより一層美味しく美しく演出してる♪♪とんちゃんのセンスが光ってる⚡️はじめてには思えない程のとんちゃんクオリティ素晴らしい👏
生姜たっぷりたまらんなぁ〜💖💕
マダム とんちん から ナナ
おはようございます。
普段はスーパーではお目にかからないような生車海老まで~。

安くなるのは嬉しいけど、早く収束してほしい。
マダム とんちん から めるぼ💟
めるぼちゃん ♪おはようございます。

これ風呂敷~お友達からのプレゼント🎁
ただの縞模様だけどアイヌの感じがするような?ですきなの。

お皿は魚金目鯛が大きくてこれしかなかった😢

魚料理は苦手なんです。
毎回ドキドキ💓いつも初心者🔰の私に嬉しいコメントありがとうね😊
こんにちは🐈
金目鯛が2皿だなんて、とんちんさん、富豪!って思っていたら、2尾で1000円だったんですね😳
それは、お買い得でしたねー
うらやましい…💕
うちの近所の魚屋さんで少し前に見た時も、小ぶりなヤツが1尾2480円でした。(勿論、購入は見送りました…😑)

綺麗に煮てあって、ホロホロおいしそうです🐟
春らしい盛り付けだね😊
何を言っても金目鯛は煮付けが一番美味しい!
ちかっち から マダム とんちん
こんにちは~🎵

わぁ🎵こんなに美味しそうな金目が
お安くゲットできたんですね✨
これも コロナの影響なのか・・・⤵️

お店の人も大変やなぁ・・

私もお魚屋さんとか 見に行ってこようかなぁ✨
マダム とんちん から ボンジュール!
ボンジュールさん♪こんにちは!

金目鯛って2000円は覚悟のお魚ですよね。

我が目を疑うご奉仕品でした。
1尾580円~数量限定。

いつもはサバの切り身の我が家、一挙に豪華になったけど作り方は一緒‥,

漁協も大変だけど、畜産も🥶

お肉も安くなってますね。

寒いから気をつけてね。
来てくれてありがとうございます😊
マダム とんちん から 佐野未起
みきさん♪こんにちは。

金目鯛は煮付けですよね!!
色は薄く仕上がっていますが、味はしっかり付いてます。~これうま効果

見にきてくれてありがとうございます😊
chiaki3 から マダム とんちん
こんにちは
昔ね好き嫌いが激しかったわたし

金目鯛の煮付けは お魚嫌いでもたべられたの

そんな思い出

この綺麗な金目鯛を見て思い出した

臭みを抜いて
定番の薬味で✨✨
美味しいね〜 日本人のお料理の楽しみや味わいを感じるわ

コロナで医療機関に行くのも躊躇われるね

気をつけて明日からも過ごそうね😊
MOMO-chan☻ から マダム とんちん
とんちんさん~こんにちは(*^▽^)ノ

わぁー2尾で1,000円はお買い得ですね✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。

煮付け!!盛り付けも素晴らしい~😍
食欲そそられちゃう😍😍😍
マダム とんちん から chiaki3
千秋ちゃん ♪
金目鯛の煮付け~こどものときから馴染みのお魚なのね。

四季の移ろいに合わせていただける和食。

気候よりも店頭の食材で四季を感じることが先になっている食いしん坊の私です。

来てくれてありがとうね(╹◡╹)♪
マダム とんちん から ちかっち
ちかちゃん♪ こんにちは。

私の行くスーパーでは滅多に売ってない、高級なお魚ー金目鯛、黒むつ、車海老なんて見かけるようになりました。
自粛ムードで抑制された思いを毎日の食事で明るくしたいよね。

見にきてくれてありがとうね😊
みったん から マダム とんちん
豪華~😍
どどどーんって感じ❗
世界の経済どーなってしまうのか不安ですが高級魚が破格なのは嬉しい✨
進級祝いにうちも見つけられないかな~
マダム とんちん から MOMO-chan☻
MOMOちゃん ♪

病気の蔓延は困った事態だけど、普段は手の出ない高級なお魚が破格のお値段は嬉しかったよ。

切り身でも買えなかった💦金目鯛~どんだけ貧乏。

丸ごと煮付けは初めてのことで緊張したよ。

季節の菜の花も添えると春らしい気分。おままごと気分がまだ衰えない~おばさんです💧

来てくれてありがとうございます😊
マダム とんちん から みったん
みったん〜❣️

あゆ君の進級祝いもうすぐだね。
新学期〜学校再開🏫予定通りかな?

この金目鯛以来、金目鯛にはお目にかかれない〜また食べたい😚😋

今は黒むつが狙いかな?

また探してみるね。お買い得品!!

来てくれてありがとうございます😊
こんばんは🌜️

何と美味しそうな金目鯛✨
贅沢な食卓~😍と思ったら
お安くGETしてたのね🙌

とんちん家は豪華な金目鯛🎶
我が家はイワシの甘露煮で
貧乏食卓🤣🤣🤣
大違いだわ😂
マダム とんちん から マリン
マリンちゃん♪こんばんは。

たまたま遭遇したお買い得品の金目鯛。
これからお目にかかる事はないと思って即ゲット🥳

先の短い老人家庭、たまの贅沢を許されよ🙇‍♀️

イワシの甘露煮もまた旨し!
骨まで食べられて栄養豊富。

次はイワシ狙って魚屋さん覗いてみます。
わぁ〜おぉ〜😃😃😃
これは、インパクトあり〜🐟🐟❤️
金目鯛、お安くゲットしたんだねぇ〜
すごーく✨豪華ーーー😃❤️
なんだかめでたいねぇ🎉💨

こんな、優しい色に仕上がるのは…
やっぱり、これうまつゆ❣️使い〜
やっほーいヽ(´▽`)/だねぇ✨綺麗〜
マダム とんちん から こずえ⑅◡̈*
お目々くりくりの金目鯛🐟
切り身でも買えなかった我が家のお財布👛

この日はなんと市価の1/4の値段でした。

数量限定にも弱い私にはもう見た瞬間、カートに入れたよ🛒!

この日の夕飯は豪華でみんな笑顔でした。

これうまつゆのおかげで魚🐟の料理ダメダメな私にも上手に出来た!!

最近庶民のスーパーに普段見たことないようなものが安くなってる。

これもコロナの影響だろう。
きっと生産者は苦労しているんだよね。

そう思うと、手放しでは喜べない😔

でも格安品を探す私がいるのです🥺
めんちゃん から マダム とんちん
金目鯛の煮付け美味しそう💕
家族が喜ぶご馳走だね👍✨
マダム とんちん から めんちゃん
めんちゃん♪おはようございます😃

そう、珍しく安かったのでこの日はご馳走だったよ!!
来てくれてありがとうございます😊
これうまつゆひろめ隊の活動レポートありがとうございます!!
おいしくできたのはマダムとんちんさんの「愛」ですね!
マダム とんちん から ヤマサ醤油公式アカウント
ヤマサさま〜ありがとうございます。

美味しい食材を安く買う!!
主婦の鉄則😂

美味しく仕上がったのは腕よりこれうまつゆのおかげです。

初心者〜上級者まで納得させる〜これうまつゆ。

お魚料理は大の苦手💦
初心者以下の私にはこれうまつゆなしではできなかったかも😢
ぱある から マダム とんちん
とんちんさん、お久しぶりです😘

この金目鯛の煮付け✨思わず『美味しそう〜〜❣️😍』って、叫んじゃいました。
香蘭社のお皿に、なんとも上品なセンス抜群の盛り付け〜〜😍😍😍😍

お菓子も、お寿司も、お惣菜も、全てパーフェクトな マダムとんちんさん❣️❣️
将来 お店 出されるなら、ぜひぜひ私も出資させてっ❣️(笑)そして毎日 食べに通いたいです。ぱあるのお台所は躊躇なく封鎖して通いま〜〜す❣️🙋‍♀️
マダム とんちん から ぱある
ぱあるちゃん♪こんにちは😃

金目鯛大きくてね、安かったの。
大きなお皿が無くてね、大きすぎるのと小さすぎるのと2枚出してみました。

開店するのはぱあるちゃんでしょう!

開店祝いのお花贈りますよ💐!

とんちんは老々介護の日々です😢

遊びに来てくれてありがとうございます😊
そんなに破格でお魚Get出来たのですか⁉️
ラッキーだけど漁師さんや店側は大変でしょうね…😿

でもでも、とっても美味しそうです(*´ㅅ`*)
海の近くの料亭や小料理屋さんで出てくるイメージ💕(笑)
食べてみたいです(*´◒`*)

初めてとは思えないクオリティで、お魚さんも喜んでますね(笑)
マダム とんちん から ゆずぽん
こちらにも来てくれてありがとう。

そうだね、誰かが笑えば、その陰で誰かが泣いている😢😭

金目鯛のような大きなお頭付きを煮るのははじめて。
いつもは頭がついている魚といえばあじかイワシが定番。

イワシも美味しいけど、金目鯛も脂が乗って美味しかった。

もう会えないだろう。
ラッキーはそうは続かないものね。

来てくれてありがとうね😊
いい食材に出会いたい(>ω<) 主婦じゃないけど参考になりますφ(・ω・`)メモメモ しかしこの金目美味しそう♡
マダム とんちん から とら
とらさん こんばんは。

金目鯛美味しかったです。

実は今日も金目鯛あった!
しかしその前に他のお魚買っていた。

根が貧乏性😭
いくら安くても冷蔵庫に入らないほどの食材は買えない。
またの機会にします。
来てくださってありがとうございます。
おはようです。☔️昨夜からずーと
今も😣

ま➰🤩

キレイなキンメだね😃💓

高級魚が出回ってる😲
定価で2尾1000円❗️

我が家 母の友達が壱岐対馬からたまに
ドーンと魚が📦️送ってくるようになり
お魚屋さんに足を運びこと少なくなって
😂 キンメは送って来ないわ〰️🤣

うまつゆ 貰ったので 色々使ってみたいな。(^○^)
お魚スナップあるのにまだ投稿出来てなかった〰️😱
キンメ煮付け まだ作ったことなかった😊
noe
えーめっちゃ安いネ‼️
それは買っちゃうかも〰
キンメってそとでいただくイメージだもんねー
美味しそう〰💓
マダム とんちん から ☆Yumi☆
ゆみちゃん♪おはようございます😃

新鮮なお魚が対馬から送ってもらえる!!なんと羨ましい。

魚屋さんに行かなくても美味しいお魚食べられるね。

お魚料理上手なゆみちゃんには嬉しいお届け物📦だね。

来てくれてありがとうね😊
マダム とんちん から noe
のえちゃん♪おはようございます😃

そうだよね。
金目鯛って高級なイメージで外でお金出していただくものかと思っていました。

こんなに安く手に入るなら、嬉しい😆です。
コロナの影響で🐮和牛や高級魚🐟が買いやすくなったみたい。

きっと生産者や漁業に携わっている人は大打撃だね😔
もぐもぐ! (293)
リスナップ (52)