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手料理
  • 2016/03/07
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レバー第2弾❗️ 🐖レバーケチャップ🍅

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚レバー
300g
にんにくすりおろし
2片
生姜すりおろし
大さじ1
大さじ3
めんつゆ
大さじ1〜2
ごま油
小さじ1か半分
片栗粉
大さじ3
三温糖または砂糖
大さじ1〜2
ケチャップ
大さじ4
揚げ油
適宜
作り方
1
ブロックの
レバーを食べやすい大きさに切ります
カットレバーの場合も
半分か三等分に切る
2
レバーの匂いが気になる方は
ボウルにレバーを入れ
一度水に浸し洗う
水を良く切り
大さじ3の水、酒、にんにく、生姜、めんつゆを入れ混ぜる
最後にごま油を小さじ1を入れ混ぜ
10分ほど置く

3
油で揚げる
4
フライパンを温め
油をひかずに
レバーを入れ

三温糖とケチャップを回し入れる

全体に絡まったら出来上がりです

砂糖の量は
ケチャップの甘さによって
調整してください
ポイント

うちの場合は
6人分なので倍量作ります

下味については
塩分量等あるので
めんつゆの量は好みにしてください

今回は
ちょっとケチャップが足りてないな⤵︎
レバーも息子と話していて
ちょっと揚げ過ぎちゃいました
m(_ _)m

みんなの投稿 (2)
レバー嫌いな家族に
レバーを食べさせるのに成功した
お料理です

今では
「レバーケチャップを食べたい」と
言われるようになりました笑
あ〰〰〰😱
揚げる前に
ボウルに片栗粉を入れて混ぜる!が
抜けてました>_<。m(_ _)m

混ぜるのが嫌ないな場合は
揚げる直前に片栗粉をつけて揚げてくださいm(_ _)m

その方が
ケチャップがもったりまとわりつきます
好みでm(_ _)m
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