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手料理
  • 2021/12/29
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かまぼこのおろし和え

レシピ
材料・調味料 (4人分)
かまぼこ
1/3
乾燥きくらげ(水で戻したもの)
25g
大根おろし
1/2カップ
薄口醤油みりん
各小さじ1
三杯酢
大さじ2
今回は飾りで錦糸卵グリーンミニトマト
お好みで
作り方
1
かまぼこを1cm角に切っておく
2
きくらげは10分くらい水に浸して戻し石づきを取って千切りにする
3
小鍋に入れて薄口醤油、みりんを弱火にかけて
菜箸で混ぜながら炒る

4
大根おろしは水気を軽く切ってボウルに入れ三杯酢を混ぜる
5
大根おろしにかまぼこときくらげを入れて和えて出来上がり
ポイント

生きくらげを使う時は
念の為30秒程茹でてから使いました

みんなの投稿 (1)
飾り切りに使って残ったかまぼこで是非試して欲しいです😁
こちらはお正月に限らず副菜としても作ってます
普段は乾燥きくらげを使いますが
生きくらげが手に入ったので今回は生きくらげを使って作りました
食感が美味しいですよー😊

#かまぼこ #大根おろし
#生きくらげ #乾燥きくらげ
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